對於煮婦煮夫們來說，做料理當然是越簡單越好，最好是能善用電鍋或烤箱，只需要把食材通通放進電鍋跟烤箱中，再等個十幾分鐘就能開飯！這樣的懶人料理當然有，而且還是能當便當菜的炊飯、馬鈴薯燉肉和烤鮭魚排，只要你有電鍋和烤箱，就一定要學起來！
懶人料理 – 香菇竹筍炊飯
食材
香菇6～7朵、豆皮40克、蘿蔔乾40克、綠竹筍一支（約150克）、蒜頭2～3瓣、白米2杯、蠔油2大匙、油蔥酥1大匙、香油2大匙、胡椒適量
作法
1.先備料：香菇、豆皮軟後切絲、綠竹筍切絲、蘿蔔乾泡軟後切丁、蒜頭磨成泥，白米洗淨瀝乾。
2.熱油鍋，放入蘿蔔乾跟香菇爆香。再放入蒜泥、油蔥酥、筍絲拌炒，再放入豆皮、蠔油、香油、胡椒拌炒。
3.將白米倒入鍋中稍稍拌炒後，全部盛出放進電鍋內鍋中，在內鍋倒入兩杯水，即可放入電鍋中。
4.電鍋外鍋放1杯的水，按下開關。待電鍋跳起後，再加半杯水，再按下開關。待電鍋跳起後，悶10分鐘。
懶人料理 – 啤酒雞肉炊飯
食材
去骨雞腿肉1/2隻、啤酒一罐、毛豆50g、白米2杯、鹽1小匙、鰹魚粉1小匙
作法
1.雞腿肉洗淨後切小塊，白米洗淨後放入電鍋內鍋中。
2.在內鍋中放入毛豆、鹽、鰹魚粉，再將雞腿肉均勻擺在白飯上。
3.在內鍋中倒入一整罐啤酒，外鍋放一杯水，按下電鍋開關，待電鍋跳起後再悶10～15分鐘。
4.開蓋後用飯勺將飯與配料拌勻。若是喜歡吃軟一點的飯，可以再加點水再醃一下。
懶人料理 – 馬鈴薯燉肉
食材
梅花肉1斤、洋蔥半顆、馬鈴薯2個、紅蘿蔔半根、醬油約4-5匙、水、鹽少許、冰糖少許或味醂少許
作法
1.先備料：梅花肉切塊、洋蔥切片、馬鈴薯切大塊、紅蘿蔔切塊。
2.熱油鍋，先將洋蔥炒香後，再放入梅花肉炒至半熟後，放入馬鈴薯、紅蘿蔔、醬油、冰糖或味醂拌炒，再加水煮滾。（這時可試一下鹹度，並做調整）
3.將整鍋料＋水一起倒入電鍋內鍋（水要快蓋過料，若水不夠可以再加點水，鹹度也要再調整），外鍋放一杯半的水，按下開關。待電鍋開關跳起即可。
懶人料理 – 焦糖鮭魚排
食材
鮭魚1片、醬油1小匙、紅糖1小匙、米酒或白酒1小匙、鹽1/2小匙、黑胡椒少許
作法
1.烤箱開200度C預熱。
2.洗淨擦乾的鮭魚放在鋪好烘培紙的烤盤上。
3.雙面皆淋上白酒、醬油、鹽及黑胡椒。
4.在朝上的那面鋪滿紅糖，並用手指稍稍搓揉砂糖，使之溶解與鮭魚結合。
5.烤箱用200度C，烤15分鐘即可。
煮飯真的很辛苦又麻煩，光是洗洗切切的備料就很花時間，更別提還要煎煮炒炸了，煮完就是一身汗💦💦這次推薦大家幾道電鍋、烤箱的懶人料理，希望能幫到煮婦煮夫們，天氣再熱、工作再忙，回到家也能吃到美味料理！
首圖來源/Image by Ella Olsson from flickr
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