咖啡店的意義是什麼？就一個咖啡店的定位而言，首要條件就是煮出一杯好喝的咖啡，再來，就是提供人們一個既能品嚐美食的舒適環境，能讓人自在放空，做自己想做的事的場所。就丹丹的猜想，很多人去咖啡店，為的不是喝咖啡，而只是為了學習、約會、工作，甚至是蹭個Wifi。品嚐一杯咖啡香，找尋一個專屬自己的角落，一個溫暖人心的所在。
找到屬於「你」的咖啡館，同樣也成為旅行的意義。在旅行途中，遇見伴隨著咖啡香的旅宿，是一件相當幸福的事。在台灣，有哪些優秀的咖啡民宿呢？
台東｜日青工寓
距離台東火車站不遠的一個轉角處，這棟白色的建築矗立眼前。伴隨著台東的艷陽與藍天，帶來度假的美好心情。穿越白色拱門，一株楓樹自屋前天井向上伸展著，隨著微風颯颯作響，也讓放假的心情瞬間清朗了起來，充滿期待。
在推門的瞬間，迎面而來的咖啡香，滿溢了整個室內空間。實踐無印風的純粹居家空間感，純白牆面、淺木質色調地板，結合美型收納原則，深刻體現了生活細節的韻味及日式舒壓氛圍。來到這裡住宿的旅人們，能免費的享有一杯現做手沖咖啡以及專屬的早餐，這是旅人們最享受的時光，也是最讓人念念不忘，充滿朝氣的美好滋味。
簡潔舒暢的風格，是這裡最大的特色。溫暖寧靜，日光明朗的撒落室內。輕擁潔白床褥，在這裡甦醒的每個早晨都是滿滿洋溢著幸福感。也許你會喜歡循著咖啡香，來到樓下的咖啡座，期待你的美食上桌。也許你也會選擇倚靠窗邊，讓這留白時光，成為假期中最難忘的回憶。就來日青工寓吧！
日青工寓（訂房點我）
台東縣台東市興盛路192巷19號
台東｜咖啡工寓
若要提到建築風格中最沈穩靜謐的質感，想必非清水模莫屬。洗鍊而細緻，帶來安定與尋求自我的渴望。源自Loft風高大寬敞的空間特性，減少了隔間的使用，帶來流通性十足的整體空間感。自由發揮的獨特性，清爽而舒適。
簡單卻又不簡單，這個空間的難能可貴，不只在它滿溢的咖啡香，更多的，是貼心與安心，來自民宿主人的用心。交錯著濃郁的咖啡香氣，迴盪在滿載工業風格的時尚度假空間中。也許你是個逃離城市，來尋求心靈安定的旅人；也許，你就是追求那純粹的「度假感」。
不管怎樣，你都能在這裡品到一杯好咖啡，嚐到一份美味，進而獲得一夜好眠。一份純粹。包含了對度假的期待，以及沈澱心靈，給自己一段空白時光的念想。工業化和後現代主義完美碰撞的藝術，等待你一同追尋。
咖啡工寓（訂房點我）
台東縣台東市浙江路36號
屏東｜聽著海聲 迷路旅居
遠離熱鬧的墾丁街區，萬里桐–這個北部靠海的小漁村，有著天然的小港灣，這裡的沿岸孕育了海底世界，成為浮潛者的天堂。這灣口有幾棟小屋，像是迷你版的義大利五漁村，跟印象中的墾丁大街熱鬧景象有著截然不同的美感。
若是可以，真想聽著海聲，就這樣迷路下去。聽著海聲迷路，有著不嘈雜的地理位置，讓每一個來到這裡的旅人，都能安靜品味眼底的湛藍海景和寧靜假期。這裡有著相當有意義的慣例，那就是撿海飄送餐點，可以說是對自然相當友善的回饋。想想一邊品嚐美食，眼前就是一望無際的海景，這真是一大享受！
感覺像是住進了高級的漁村旅店，有著夏日氣息但又相當舒適。沒有過多裝飾，原木屋頂搭配水泥地板，有著隨性卻又別緻的活潑趣味。棉麻吊床、棉麻沙發～不是純白清涼卻也沒有燥熱感。而這裡有好多好多的椅子～不管是坐著站著躺著，只要打開門窗就是藍藍大海，嗅聞得到海水味，這就是在海邊度假的樂趣啊！
聽著海聲 迷路旅居（訂房點我）
屏東縣恆春鎮萬里路25-3號
台南｜Stable Hotel
在古城中，同樣可以找尋所謂的都會輕時尚。所謂的低調中帶有品味，講的大約就是這間旅宿吧？有著仿白色貨櫃屋的外觀，卻又拼接著咖啡原木色調，讓人想一探究景。
推開門扉，從古城印象瞬間切換的年輕氛圍，也許會讓你微愣幾秒。這是另類的現代氣息，明亮卻又沈穩，質感簡約讓人心情放鬆。有著細膩卻又無負擔的設計美感，精選家具交織著品味無限，再搭配同時兼顧視覺與味蕾的美食，實質的生活饗宴，來這裡可以輕鬆體會。
如果你喜愛從發現低調設計，進而被時尚爆擊，那來到這裡就對了。你會有著置身設計師展間的驚艷，每一間房都有不同風格，「Share Tainan A Brilliant Life Experience.」就是主人所精心打造，想要與旅人朋友分享的精彩體驗。
Stable Hotel（訂房點我）
台南市安平區慶平路117號
宜蘭｜蘭陽溪口海景民宿（蘭陽溪口親子餐廳）
座落在蘭陽溪口水鳥保護區內最頂端，遙望龜山島，伏看蘭陽溪出海口，交會蘭陽溪、冬山河、宜蘭河等三大河川，造就了溪地生態。來到這裡，你能感受到無限生機的蘭陽溪口海景濕地生態，徜徉充滿寧靜與自然景觀的觀海度假天地。
雅緻舒適的寬敞格局，當你帶著全家一同造訪，大人們悠閒的泡茶，孩子們奔跑在草坪上，在沙坑裡玩耍，不論哪個空間位置，你都能享受百分之百的舒適環境；到了用餐時間，美味的義麵，甜美可口的咖啡與甜點，在你入口的瞬間，一定能讓你感受到放假的愉悅。不論老少，都能在這裡找到合口的餐食，填飽永遠不滿足的胃。
令人充滿嚮往與驚喜，不管是在起居室、用餐空間，又或是房間裡，美麗海景永遠不從你身邊缺席。你能想像房間陽台就是觀景台，走出房間就像是走進大自然的感受嗎？心曠神怡的景緻，最適合全家人的旅遊休憩所在，在這裏，一訪再訪、回味無窮已經成為旅人們的共同評價，與您一同分享。
蘭陽溪口海景民宿（訂房點我）
宜蘭縣五結鄉溪濱路一段129號
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圖片來源：Instagram、奧丁丁揪你官網
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