IMG 1761
被譽為「生命之果」的無花果，富含豐富的膳食纖維、多種抗氧化劑及不飽和脂肪酸，能潤腸通便、增強細胞新陳代謝，但切記不能過量！今天讓我們來看看在台灣有機栽種的稀有無花果吧！
無花果除了內含高達20%的葡萄糖和果糖，也包含各類營養元素，如蛋白質及還有大量維生素，以及胺基酸、水解酶，還有豐富的礦物質硒、膳食纖維等，具有抗氧化、潤腸通便等功效。
根據美國農業部的數據，無花果乾富含膳食纖維，這有助於維持腸道健康，還有鈣、銅、鎂、錳、鉀和維生素K等多種有益人體的物質。無花果可不只是一個小小的水果，它是一個真正的營養寶庫，還可以滿足味蕾和身體健康的需要！
牛哥的藍帶無花果，採用溫室栽培，嬌貴程度可見一斑！口感獨特，滋味清甜，還有一股特殊的香氣，低調的口感讓它擁有一群忠實的擁護者。堅持完熟鮮採，每天以人工費心採收後，立即低溫冷藏配送，隔日送達到府，新鮮營養吃得到！
【👉推薦商品】溫室栽培藍帶無花果
學電機出身的鄭大哥無意間在土耳其出差時，發現了無花果這個好東西，當時在土耳其因水土不服，已好幾天無法順暢排便，直到朋友推薦無花果，才免去跑醫院的麻煩。
這讓鄭大哥與無花果結下不解之緣，開始在台灣種植無花果，採用自己改良的有機質基肥，並以物理生技造霧的方式栽種，每顆無花果的品質都經過嚴格的把關，很快的便在許多台灣西廚主廚間建立了好口碑，並供應給許多五星級的飯店，好評不斷！
慈恩庇護休閒農場位於彰化縣二林鎮，於九十三年開始籌備運作，主要為從事身心障礙者園藝輔導等工作，讓身心障礙者有能自食其力。農場採用溫室無毒栽培，不用農藥、不用化學肥料，養殖蚯蚓運用蚓糞提供全農場的養分，更以蔬果菜葉堆積製成的天然液肥，種植出口感細緻蜜香多汁的無花果。
【👉推薦商品】慈恩天使們的無毒無花果
美名姊因家人生病的緣故，堅持不使用農藥、化肥，更通過中興大學380項合格藥檢。除了生產安心的作物，更希望這片土地不受污染。利用天然資材製成酵素、肥料將果樹養得頭好壯壯，讓每顆無花果吸收最天然的養份，也要讓每個人吃到無施用農藥安全的水果。用自製酵素來灌概無花果，無花果的甜度相對提高、風味也更好，
【👉推薦商品】天美果園酵素栽種的無花果
在有台灣北部糧倉之稱的「桃園新屋」種植，是全台種植無花果少數位於北部的果園。農友選擇了以無毒、無化肥方式栽種這營養價值極高的無花果，自己親自除草、堆肥，一點一滴都是人工、自然的方式，不使用化肥，儘量呈現果實的原味與天然的營養。
果實會因季節而有大、小顆的不同，但風味甜美、濃郁多汁。小田園農場與大家分享最自然、最健康的生命之果！
【👉推薦商品】小田園農場友善環境種植無花果
【👉推薦商品】更多新鮮無花果（點我買）
接下來跟大家分享幾個無花果的食譜～
無花果成熟了後，捏捏看，會軟軟的，這時候把它洗乾淨，就可以吃了，蒂頭生硬苦澀，建議切除它，除了蒂頭之外，其他部位全部都可以吃哦！新鮮成熟的無花果不用削皮，可以直接咬來吃，只須清水沖一下表面的灰塵即可食用。切開來吃的話，可以品嘗到特殊風味的果肉，果膠與花蕊在嘴裡充分混和產出特有的芬芳香味，吃過一次就難以忘懷~
或者無花果直接用手剝開對揉，讓裡面的花蕊跟果膠、果蜜等充分融合，果膠溢出來後，就會讓每個部位都一樣好吃。
將無花果洗淨，隨個人喜好切成小塊或片狀，備用。
取一杯原味優格，將無花果放上，並淋上純蜂蜜，最後用薄荷葉點綴，就是一道簡單又美味的早餐或點心囉！
準備你愛吃的起司，將無花果洗淨、切塊、放置起司上，可搗碎一些堅果搭配，增加口感與香氣，最後淋上怎麼搭都讚的蜂蜜，就是一道完美的前菜囉！
用無花果來道特別的甜Pizza吧！將你喜歡的水果切片備用，建議可以搭配西洋梨、胡桃、薄荷葉、起司，富含水果及堅果的甜Pizza，也兼顧營養喔！
【延伸閱讀】
以上分享內容如有侵害您的圖片版權，煩請來信留言告知，我們將會及時加上版權信息。若是您反對使用與分享，我們亦秉持對版權人尊重的原則，將會儘速移除相關內容。聯絡信箱：support@owlting.com