對許多人來說，每天來杯新鮮牛奶已成為日常不可或缺的飲食習慣，更是一天活力泉源的開始，自台灣歷經食安風暴，近年小農鮮奶成為民眾首選，躍升飲食新潮流，頻繁出現於各大通路、咖啡廳、連鎖飲料店，小農鮮奶由在地牧場自產自製，更在不同牛隻與環境條件下，誕生各款風味獨特的限定乳品，究竟有哪些備受網友好評激推、討論度極高的小農鮮奶？精選全台TOP8牧場與鮮奶報你知🐄
【目錄】好評嚴選鮮奶TOP8
#1 彰化秀水－主恩鮮奶
#2 台南新營－五梅鮮乳
#3 嘉義中埔－老爹鮮乳
#4 雲林四湖－明全鮮乳
#5 彰化香山－羊舍鮮羊奶
#6 彰化埔心－乙木羊鮮羊乳
#7 高雄岡山/田寮/阿蓮－新生活鮮乳
#8 台南柳營－明德鮮乳
【小農鮮奶推薦#1】彰化秀水－主恩鮮奶
創立於1965年的彰化《主恩牧場》，目前傳承至第三代柯豐正先生經營，牧場名字係採爺爺名字命名，迄今50多年歷史，累積多年口碑好評。過往牧場生乳皆交由大廠，自1997年第三代柯豐正接手後，決定建立自有品牌，結合自身獸醫專業，不斷改進飼育方式，提升乳牛健康與牧場管理，從食源控管品質，用心自種有機牧草餵養，如今主恩牧場擁有300多頭健康乳牛，純淨乳品風味深受消費者喜愛，為高人氣小農鮮奶，每一滴純甜奶香都是多年累積的美好結晶。
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📍牧場：主恩牧場
📍地址：彰化縣秀水鄉彰鹿路142巷臨7號
📍價格：940cc 3瓶組 435元起（點我訂購）
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【小農鮮奶推薦#2】台南新營－五梅鮮乳
全台灣眾多牧場不到5%能榮獲農委會評鑑為特優的五梅獎牧場，《五梅牧場》更是當中佼佼者，成為少數連續三度獲頒殊榮的牧場，堪稱鳳毛麟角。《五梅牧場》除本身牧場環境無污染之外，牧場特別引進來自以色列的高科技牛隻健康管理系統，透過無線傳輸監控環精準掌握每頭牛隻的飲食、活動與健康狀況，同時針對個別牛隻狀況給予最適當的照顧，藉此確保每滴鮮乳都能維持最佳品質。五梅鮮乳保證100%來自五梅獎牧場的生乳，不加一滴水，也不添加人工乳化劑及消泡劑，無抗生素及磺胺劑殘留。
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📍牧場：五梅牧場
📍地址：台南市新營區健康路81號
📍價格：930cc 3瓶組 440元起（點我訂購）
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【小農鮮奶推薦#3】嘉義中埔－老爹鮮乳
嘉義《永榮牧場》是全台極少數採用低溫殺菌技術所生產的鮮乳，別於一般多採高溫殺菌的鮮乳，經嘉義大學與交通大學檢驗認證，鮮奶完整保有鮮乳中重要的營養之一「β乳球蛋白質」，意即包含乳鐵蛋白與免疫球蛋白等。根據各界醫學研究，乳鐵蛋白能有效提升腸道免疫力，對吸收能力不好或時常感冒的幼童尤其重要。老爹鮮乳經檢驗證實其營養價值非常接近生乳成份，讓消費者喝到最完整的營養。此研究結果更曾發表於畜產業知名的國際期刊《乳品新知 Journal of Dairy Science》上，廣受迴響。
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📍牧場：永榮牧場
📍地址：嘉義縣中埔鄉內灣9號之1號
📍價格：920cc 3瓶組 460元起（點我訂購）
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【小農鮮奶推薦#4】雲林四湖－明全鮮乳
擁有30年歷史的《明全牧場》地處雲林靠海的四湖鄉，儘管地理位置偏遠，卻是孕育優質乳牛最好的地方。牧場取名自第二代姊弟的名字，成立數十年來每天固定早晚兩次例行性清潔、每週三次廠區消毒，嚴格把關飼育環境。除此之外，更自建飼料廠，自行栽種面積廣達25公頃的牧草園，並打造全台唯一的「大運動場」，讓每頭牛都有足夠的運動空間，牛兒吃得好同時頻繁活動，保持健康活力狀態，以此高標準牧場管理生產出高品質的無調整純鮮乳。
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📍牧場：明全牧場
📍地點：雲林縣四湖鄉
📍價格：946cc 3瓶組 410元起（點我訂購）
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【小農鮮奶推薦#5】彰化香山－羊舍鮮羊奶
創立於1982年的彰化《祥豪牧場》，早年羊乳持續為大廠收購，價格飽受打壓，第二代牧場主人楊仁豪發現父母經營牧場連年虧損近百萬元，且當地酪農皆遭遇同樣情況，因此於2005年自創品牌《羊舍》，一路走來秉持四大原則：100%純羊奶、無調整無添加、絕不加牛乳、每批生乳檢驗合格，打造香醇濃郁的新鮮純羊奶。
《祥豪牧場》所飼養的羊隻品種為薩能山羊、阿爾拜因山羊，乳量豐富、體質強健，對不同氣候環境適應性良好，牧場選用飼料混合台灣產的新鮮玉米粒、豆殼、豆粕，以及進口苜蓿草等，幫助羊隻補充每日所需營養，因此牧場羊兒乳汁豐沛，羊乳不僅營養價值高，更是口感香醇濃郁。經營逾40年至今，《羊舍》秉持一貫核心理念與初衷，保留羊乳原味口感，在地經營、不過度生產，從飼料、飼養環境到殺菌，生產過程全程嚴謹把關，多年來享有來自各方好口碑，近年更持續創新開發羊乳周邊食品，如：鮮羊奶優格、羊奶饅頭、羊軋糖及羊軋餅等。
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📍牧場：祥豪牧場
📍地點：彰化縣彰化市河濱路475號
📍價格：936cc 1瓶 & 180cc 3瓶 400元起（點我訂購）
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【小農鮮奶推薦#6】彰化埔心－乙木羊鮮羊乳
三十多年前，一對年輕夫妻從繁華的台北都市返回樸實的彰化鄉間，因著兒時對養羊的興趣，經營起羊牧場，他們深信唯有羊吃得好才會健康，進而生產出高品質羊乳，於是兩人親手種下大片碧綠牧草，細心呵護照料，羊隻吃著純淨無汙染新鮮牧草，一隻隻健康強壯、精力充沛，夫妻倆每日凌晨三點起床配送羊奶，嚴謹把關每道製程，趕在天亮前配送羊乳，用一瓶瓶溫暖的羊乳，為無數人開啟活力的一天。
年復一年，夫妻倆晨興夜寐地工作，也透過香醇營養的羊乳養大孩子。時光荏苒，年輕夫妻變成高齡夫妻，喝羊乳的孩子長大成人，決定將父母守護眾人健康的信念傳承下去，將三十多年累積的精華淬鍊成自有品牌—《乙木羊 Immugoat》， 「乙木」代表五行中的「草」，柔軟堅韌的特質象徵農家腳踏實地、不屈不饒的精神，《乙木羊農牧》強調人道飼養，讓農牧業回歸自然，不僅傳承歷史，更以此提醒自己莫忘一片綠草開始的初心，持續守護消費者的健康，所有產品通過SGS檢驗，動物用藥零檢出，每一口都能喝到最新鮮、最健康的優質羊奶。
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📍牧場：乙木羊農牧
📍地點：彰化縣埔心鄉南昌南路112號
📍價格：936cc 3瓶 570元起（點我訂購）
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【小農鮮奶推薦#7】高雄岡山/田寮/阿蓮－新生活鮮乳
瓶身印著「若添加防腐劑、奶粉，賠償您一百萬」的標語，以及品牌負責人的頭像與簽名，這是新生活鮮乳拍胸脯的品質保證與精神。新生活鮮乳坐落於高雄路竹，為一家以酪農出身的牛羊乳工廠，民國70年，牧場負責人靳文謀夫妻2人3頭羊在橋頭自家農場轉行賣起羊奶，靠著經銷、合作社與代工方式，開啟羊奶艱辛路，後來為穩定牛羊乳品質，102年二代接棒，正式成立自有工廠，並通過HACCP與ISO 22000國際標準驗證，與在地酪農收購生乳，號召橋頭、岡山、田寮、阿蓮等共10幾個牧場，合組高雄首家乳品合作社，集合小農力量與乳品廠協商收購價格，運送到不同通路。
靳文謀注重羊乳品質，堅持生產的每一瓶羊奶都是百分百生乳製成，公開保證絕不添加防腐劑、牛奶粉、羊奶粉，因此在包裝上寫下標語，是全國唯一用法律責任向消費者保證若宣告不實每瓶賠償新台幣一百萬元，讓消費者安心，保證消費者每一口的羊奶都純正營養。新生活更要求生乳品質、乳脂含量高達4以上，如此羊乳更香濃營養。此外，工廠設有全自動化生產線、檢驗室、UHT殺菌等現代化高科技設備，生產出天然優質鮮乳外，確保每一滴生乳無藥物殘留，為大眾食安把關。
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📍牧場：新生活鮮乳
📍地點：高雄市橋頭區田中路19號
📍價格：新生活鮮羊乳 180cc 6瓶 340元起（點我訂購）、新生活鮮牛乳 200cc 6瓶 340元起（點我訂購）
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【小農鮮奶推薦#8】台南柳營－明德鮮乳
《三德牧場》位於台南柳營，為傳承三代的酪農世家，從祖父母就開始養乳牛，至今邁入第70個年頭。《三德牧場》擁有近200頭健康乳牛，為養出健康乳牛，耗資千萬打造自動化牧場，內建自動灑水系統與大型風扇，確保乳牛能在最舒適的空間成長。此外，牧場主人更悉心為每隻乳牛裝上計步器，確保運動量正常，更自行研發營養配方，混合美國苜蓿草、澳洲甜燕麥、台灣新鮮玉米，並加入天然活菌與微礦，幫助牛隻消化與補充每日所需營養。
在阿嬤那一代賣的牛奶叫「明德鮮乳」，台南當地老一輩的人大多都曾經聽聞，到了第二代黃老闆接手後，大廠興起，不得已只能將牧場生乳交由大廠收購，後傳承到第三代黃家姊弟，為了解決牧場所面臨困境，決定建立自家品牌，讓「明德鮮乳」的名稱及好滋味能被更多人認識。如今偌大牧場中，每日都能看見牛隻悠閒漫步、有的坐臥在專屬牛床，擁有足夠且充分的活動生長空間，造就出新鮮優質的乳源。
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📍牧場：三德牧場
📍地點：台南市新營區鐵線里鐵線橋141號
📍價格：930cc 3瓶 435元起（點我訂購）
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