酪梨,營養滿分的「綠色奇蹟 」Ι 你應該知道的4件事情 – 奧丁丁客棧
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酪梨,營養滿分的「綠色奇蹟 」Ι 你應該知道的4件事情

酪梨是營養價值極高的水果,近年來也成為了健身族群非常喜愛的食物來源。

無論搭配吐司、沙拉,或者飯後一杯酪梨牛奶、一塊酪梨蛋糕,處處都能看到它的身影。

江媽媽的果園轉色酪梨(圖/奧丁丁市集)
江媽媽的果園轉色酪梨(圖/奧丁丁市集)
彭奶奶的果園(圖/奧丁丁市集)
彭奶奶的果園(圖/奧丁丁市集)

🥑酪梨aka超級水果

酪梨可以說是「綠色奇蹟」,富含的營養素包括:

  1. 健康脂肪:含有單不飽和脂肪酸,能降低壞膽固醇。
  2. 膳食纖維:豐富的纖維,可以幫助身體消化、穩定血糖。
  3. 維生素和礦物質:維生素K、E、C、B5、B6和葉酸,以及鉀、鎂、銅等,對於身體各項功能都非常有幫助。
義仁酪梨花果園(圖/奧丁丁市集)
義仁酪梨花果園(圖/奧丁丁市集)

🥑吃酪梨好處多多

1. 對兒童的好處

  • 促進發育:維生素C增強免疫力,保護身體。
  • 保護大腦:單不飽和脂肪酸能夠提升大腦認知力和記憶力。

2. 對成年人的好處

  • 心臟健康:單不飽和脂肪酸可以降低壞膽固醇。
  • 控制血糖:豐富的膳食纖維協助穩定血糖。
  • 抵抗衰老:抗氧化劑可以對抗自由基,延緩衰老。

3. 對孕婦的好處

  • 補充葉酸:有效預防胎兒神經管缺陷。
  • 調節血壓:鉀能夠調節血壓,降低罹患高血壓的風險。
葉老爹果園(圖/奧丁丁市集)
葉老爹果園(圖/奧丁丁市集)

 

鑽石會員1+1
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🥑酪梨可以怎麼吃?

  1. 早餐:將酪梨夾入吐司中,搭配肉片與溏心蛋,清爽開胃。
  2. 午晚餐:拌入沙拉,與雞肉搭配,好吃又營養。
  3. 零食:製作酪梨醬,配上好吃玉米片,保證一口接一口。
  4. 甜點:甜點也可以是健康的。偶爾來上一塊酪梨巧克力慕斯或酪梨冰淇淋,堪稱夏日一大享受。
方方有果(圖/奧丁丁市集)
方方有果(圖/奧丁丁市集)

🥑如何挑選與保存?

  • 關於挑選:若輕微按壓有彈性,代表酪梨已經成熟;如果太軟,則可能已經過熟瞜。
  • 關於保存:未成熟的酪梨可以放在室溫自然成熟;已成熟的酪梨則放在冰箱,以延長保存時間。
江大哥的有機木瓜園(圖/奧丁丁市集)
江大哥的有機木瓜園(圖/奧丁丁市集)

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