不只是消暑甜品 仙草還能入菜燉湯！

仙草一直以來都是甜點、飲料界的固定班底，口感滑嫩的仙草凍緊緊抓住無數粉絲的心，甘甜清香的仙草茶更是大家從小的回憶，小編本人也是仙草的信徒，路過都會忍不住買來吃吃喝喝。雖然仙草通常都是在甜品中現身，但你知道它其實也能在巧手發揮下，成為美味的正餐料理嗎？

仙草雞湯

材料：雞半隻、仙草粉1包、薑2片、黃耆4片、紅棗5顆、少許枸杞

步驟：

1. 雞肉先切好燙熟，其他食材洗淨擦乾備用。
2. 把枸杞外的食材加入鍋中，加水淹過雞肉（水和雞肉約2:1），再用小火煮50~60分鐘。
3. 煮好後加入枸杞，再燜2分鐘就完成了。料理本身香氣很夠，可以不需要調味、或是加入少量鹽巴即可。

【歡迎參考】

珍乾料雞湯

電鍋版仙草雞湯

材料：雞半隻、無糖仙草茶1000ml、米酒200ml、薑2片、紅棗5顆、少許枸杞

步驟：

1. 雞肉先切好燙熟，其他食材洗淨備用。
2. 將枸杞以外的食材放進電鍋，放兩杯水蒸到跳起後，燜著15~20分鐘。
3. 加入枸杞，再燜2分鐘完成。

【這裡買】

仙草茶

放山烏骨雞半隻分切

生鮮土雞全隻分切

加碼 仙草凍

材料：仙草茶500ml、蓮藕粉10克、保鮮盒（或其他裝仙草凍的容器）、糖適量

步驟：

1. 將仙草茶煮滾，加糖、倒入加了少量水，攪拌均勻的蓮藕粉
2. 將整體攪拌均勻，關火裝盒，放涼後冷藏即可

【好料底家】

蓮藕粉

仙草的清香真的是夏天必備的好滋味啊～仙草還有很多的發揮空間（其實就是跟其他東西一起煮），據說連仙草炒飯這種東西都有人做出來，廚藝不錯的朋友下次不妨在家多方嘗試，說不定會有意想不到的發現哦！

【延伸閱讀】比基尼我來了！夏日備戰這樣吃 無痛輕盈甩負擔

Via/岩生築見．里物、野飼奇雞、flickr@ jeff~

以上分享內容如有侵害您的圖片版權，煩請來信留言告知，我們將會及時加上版權信息。若是您反對使用與分享，我們亦秉持對版權人尊重的原則，將會儘速移除相關內容。

聯絡信箱：support@owlting.com

更多優質農產品盡在「奧丁丁市集」

「奧丁丁市集 好康福利社」提供更多美食資訊與專屬社員福利

加入奧丁丁LINE好友，掌握市集x旅遊x旅宿新訊