為確保民眾食安健康，以及因應年節期間民眾將大量購買蔬果，臺北市政府衛生局今天公佈最新農藥抽驗結果，抽查單位包括蔬果零售業者、超市、賣場、果菜批發市場。根據衛生局新聞稿指出，本次抽驗蔬果一共檢測374項殘留農藥含量，107年12月共計抽驗16件蔬果產品，檢驗結果4件不符合規定，不合格率達到25%。
此次抽驗的16件蔬果產品中，包括「特選青椒」、「蚵白菠菜」、「青江菜」、「本島萵」各有1件，驗出1項殘留農藥不符規定，檢出的殘留農藥殺菌劑有布瑞莫、護矽得；殺蟲劑脫芬瑞、克凡派，均為合法登記並領有許可證之農藥，但限定使用的蔬果類別，並有殘留量限制。
臺北市衛生局表示，殘留農藥含量超過容許量者，屬於違反食品安全衛生管理法，可處分責任業者6萬元以上、2億元以下之罰鍰。本次抽驗不符規定的產品，衛生局已命抽驗地點下架不得販售，經追查蔬果來源屬外縣市，已移請管轄地的衛生局進行溯源處置。也針對違規供應商停止供應10天，第2次廢止供應人資格，並加強進場交易蔬果及不合格產品供應業者查驗。
臺北市衛生局表示，食品安全首重源頭把關，於市面抽驗產品屬於終端的管理，只有落實源頭田間監測，及產地加強輔導農民於栽種時正確施用農藥，才能有效減少蔬果殘留農藥的問題。衛生局呼籲農友於栽種蔬果施用農藥，應符合相關法令；販售業者販售之蔬果應要求賣方提供完整產品交易憑證並保留，另將產品外箱來源資訊如廠商名稱、供應代號等拍照存證，以利後續追查不合格產品來源，達到源頭管理。
提醒民眾優先選購當季蔬果，於食用或烹調蔬果前，先以流動清水沖洗根部或果蒂處，再以水浸泡10-20分鐘，接著用流動的自來水沖洗2至3遍，與烹煮蔬菜時，將鍋蓋打開等方式，來減少及降低農藥的殘留。
【圖片來源】tiverylucky／shutterstock
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