彰化小農主恩牧場
在現代科技的加持下，位於彰化秀水鄉的主恩牧場正在用全新方式詮釋鮮奶的純淨美味。
牧場主人柯豐正先生畢業於獸醫科，擁有豐富的畜牧業背景，對牧場經營有著獨特的見解。「敢於長期投資與佈局，才是永續發展的關鍵。」
柯老闆從接手牧場以來，持續投入新設備，包括健康監控系統、半自動化擠乳設備、乾濕分離的牛隻休息區等。這些現代化設備不僅大幅提升生產效率，也減少人力成本。他笑著分享：「我設備買到家人都質疑我為什麼要花這麼多錢。」但正是這些有遠見的投資，才讓主恩牧場一步步走到今天。
柯豐正自信地說：「長期來看，成本自然會平衡，即使遇到價格競爭，我們也不怕。」
主恩牧場的鮮奶與眾不同，不僅因為牛隻的精心飼養，還有現代科技的完美結合。柯豐正強調：「我們牛隻以台灣本地飼料為主，營養豐富。在舒適的環境下，產出的鮮奶自然濃郁香甜。」
此外，牧場還建立了完整的冷鏈系統，讓鮮奶在運送途中能保持最佳新鮮度。柯老闆更是親自到加工廠把關，細心調整加工流程，確保主恩鮮乳始終都能夠保持固定的高品質。
今年（2024）年底，主恩牧場計劃還推出即時影像系統與現場觀光服務，讓消費者線上線下都能觀看牧場現況，進一步建立透明與信任。
「我們希望大家都能看到主恩鮮乳就是這麼純正地生產出來的。」
在台灣，鮮奶常被當作飲料，想到才喝。然而，柯豐正提醒：「在國外，鮮奶其實是一種重要的食物。」鮮奶富含蛋白質、鈣質和維生素，適合補充日常所需的營養。
過去，台灣的鮮奶市場較為混亂，各種標示與口味繁多，甚至還有還原奶流入市場，讓消費者困惑不已。隨著食品安全事件層出不窮，消費者愈發關注鮮奶的來源與品質，而在地小農鮮乳因其來源更佳透明可靠，逐漸成為消費者的首選。
面對進口鮮奶的競爭，柯豐正認為台灣本土鮮奶的最大競爭力在於新鮮度，這是進口奶無法比擬，且難以複製的。
「我們希望透過品牌，累積消費者的信任感與忠誠度，因為喝過我們主恩鮮乳後真的喝不下其他品牌的了！」他笑著說。
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等到主恩牧場開放參觀後，記得來現場親自看看牛隻的生活環境，感受一下這份純粹的自然美好！