早上喝咖啡提神？專家建議你更好的選擇！

許多人早上起床會喝咖啡幫助提神，開啟接下來一天的生活作息，但專家指出，過度依賴咖啡因，有可能影響到夜間睡眠，晚上睡不好，反而進入惡性循環。

咖啡是不少上班族的上班好夥伴，但預防醫學專家楊定一博士在其新書《好睡：新的睡眠科學與醫學》中指出，咖啡因確實可以誘發一個人清醒，減少疲勞。但大家不知道的是，咖啡因其實不是讓人有元氣而清醒。它帶來的清醒，是去壓制身體面對疲勞的自然反應。

楊定一表示，咖啡因的半衰期相當長，即使過了5個小時左右，還有一半的咖啡因在體內作用，會對睡眠產生影響。當然，咖啡因殘留的時間長短因人而異，有些人需要很長的時間才能排除。因此咖啡可能會影響到睡眠的時間，還會影響睡眠的品質。

要避免咖啡因又要醒腦，楊定一建議，早餐吃好一點，提高蛋白質的量，還要多攝取好的油脂和高纖維的碳水化合物。天然的種籽，例如豆類和堅果，都是很好的植物性蛋白質和脂肪來源，也很適合在早餐採用。而最關鍵的營養素，是微量元素的補充，它的提神效果不會輸給咖啡因，甚至會讓身體舒暢和放鬆，打通氣脈。

補充適量的微量元素，就可以讓白天精神集中，晚上比較好睡。持續一段時間後，不知不覺中，原本對咖啡因的癮，就會被取代。

要怎麼得到微量元素？ 一個很簡單的方法，也就是喝新鮮的蔬菜汁，裡頭各式各樣的植化物和元素，就像是天然營養成分的「彩虹」。透過最單純、最少破壞的技術，我們可以用體積小得多的蔬菜汁，滿足身體的需要。