甜點控也瘋狂!嚴選台南8間經典法式甜點 感受舌尖上的饗宴! - 奧丁丁客棧
甜點控也瘋狂!嚴選台南8間經典法式甜點 感受舌尖上的饗宴!
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甜點控也瘋狂!嚴選台南8間經典法式甜點 感受舌尖上的饗宴!

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甜點控都無法抵擋的誘惑,夢幻的精緻甜點讓你無法拒絕的魔力,有隱藏於巷弄內的鹹甜點店 , 鄉村風的設計風格,不僅好拍更是與閨蜜的下午茶首選!文內還有五星甜點介紹,品嚐甜點師傅的用心設計兼具健康及在地果物的魔幻甜點,心動了嗎~快來看看告訴我們你最愛的甜品有哪些吧!

TOP8:台南法式甜點 鄉村風的別緻感受

Bread Meat & Sweet 是南門路巷弄內一間別緻的鹹甜點店 , 裝潢是舒適的鄉村風 , 餐點份量滿足且用料實在 !

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草莓千層上的新鮮草莓與鮮奶油瀑布尤其令人垂涎 , 千層蛋糕的餅皮是比較扎實的口感 , 鮮奶油帶一點點鹹味 , 不容易膩 , 而蘋果茶蛋糕更是肉桂愛好者秋冬必點款 , 濕潤的蛋糕裹著蘋果果肉 , 帶著濃郁香料味道 , 配著香氣特殊的伯爵紅茶更顯出蛋糕的美味 。

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除了甜點之外 , 店內的早午餐和鹹點也都十分吸引人 , 是一間很適合三五好友聚餐放鬆的店家 !

Bread Meat & Sweet / BMS 南門店
營業時間:11:00-17:00(週四公休)
地址:台南市中西區南門路68巷25號

TOP7:優雅魔幻甜點融合在地新鮮果物 ,夏日心動 的台南法式甜點 !

當經典法式主廚遇見在台灣的在地水果,出自於台南晶英酒店法籍甜點行政主廚羅倫(Laurent Delcourt)巧手,優雅夢幻的精緻法式甜點融合台灣在地水果,這就來一場往如藝術饗宴之旅吧!

選用台南玉井芒果,在地新鮮配搭精緻巧思,內層豐富的芒果層次,外層則有相輔相成的漸層設計,味覺與視覺的衝擊,讓芒果不只是水果,每口更是品嚐在地滋味與法式優雅!

夏日芒芒 NT$180元

炎炎夏日享用清爽的水蜜桃,敲響夏日的浪漫戀曲,由最外層的白巧克力到慕斯,與內層的扎實豐富水蜜桃果泥,配上剛好的巧克力,每日新鮮限量現做,讓美味口感在齒頰留香

夏日桃桃 NT$180元

在法式甜點中有道甜點有「修女泡芙」之稱,上小下大的兩個泡芙相疊,中間使用奶油相連。第一次看到芒果起司泡芙不經讓我聯想到經典百年的法式修女泡芙,羅倫主廚的芒果起司泡芙以新鮮芒果為主角,上層細密萊姆香堤奶油,中層巧克力片與下層來母奶餡、泡芙絕佳搭配,此款推薦給喜愛泡芙的你!

芒果起司泡芙 NT$170元

芒果椰香塔上層柔軟的椰子奶餡,飄過陣陣的椰子香味,中間使用芒果醬擠出一球一球的芒果珠,宛如串珠手鍊,杏仁塔內是滿滿的芒果內餡,椰香與芒果的結合有更獨得絕佳的滋味~

 芒果椰香塔 NT$170元

台南晶英酒店法籍甜點行政主廚羅倫(Laurent Delcourt)

注重正統法式甜點的羅倫主廚,對於食材選用、甜點設計、作料技術格外講究,堅持不使用委外加工的半成品,全數親自把關,兼具控管甜點的品質與把關食品的衛生,讓每位品嚐甜點的消費者都能在享受美味甜點的同時,也能兼具健康。

(參考資料:台南晶英酒店 Silks Place Tainan)

目前現任於台南晶英酒店法籍甜點行政主廚的羅倫主廚,曾於台北晶華酒店任職超過8年的甜點行政主廚及曾在法國、中國、埃及、約旦、台灣等多家五星級飯店擔任點心房主廚,並專於正統法式糕點,善於設計各種巧克力及精於創作經典馬卡龍。在羅倫主廚的巧手下,台南法式甜點化身為每件美麗的藝術品~

(參考資料:台南晶英酒店 Silks Place Tainan)

台南晶英酒店1樓的外賣中心時尚甜點櫃

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台南晶英酒店 Silks Place Tainan
訂購電話: (06) 390-3005
營業時間:每日10:00~21:30
販售地址:700台南市中西區和意路1號 外賣中心時尚甜點櫃

TOP6:藍帶廚藝學校的道地法國味

在成大周邊的法國味有新開在長榮路上的歐巴黎 , 店內空間不大 , 但有藍帶甜點學院的品質保證 , 外帶的客人很多 , 尤其令人眼睛為之一亮的蛋糕 , 特別適合佳節送禮 。

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玫瑰開心果蛋糕花花綠綠的樣子很像一條絲巾 , 玫瑰果凍 、 慕斯和開心果蛋糕體的香氣交融 , 滑順的口感配著法國瑪黑茶讓層次又更多了一層,而口味選擇眾多的閃電泡芙也是午茶良伴,64%法芙娜巧克力製成濃而不膩的內餡,比例完美。

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O’paris Pâtisserie 歐巴黎法式甜點
營業時間:12:00-20:00(週一公休)
地址:台南市東區東寧路37號

TOP5:平易入手的 台南法式甜點

勝利路上的啾啾法式甜點有著很可愛的名字,店內裝潢簡約但甜點的品項卻一點精緻都沒少,草莓季推出的多種糕點、塔派滿足草莓粉們,日常的藍莓塔和檸檬塔和繽紛馬卡龍當然也不在話下!

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這次來剛好有販售熱播美劇裡女主角做的「修女泡芙」,莓果內餡與酥軟的泡芙皮相稱,不過甜卻又能帶出讓人滿足的莓果香氣,高貴不貴,很適合想入手法式甜點的妳!

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ChuChu Pâtisserie
營業時間:11:00-19:00
地址:台南市東區勝利路51號

TOP4:台南法式甜點 中的優雅迷人瑪黑茶

露露麗麗店內空間小巧卻不容錯過 , 招牌除了經典檸檬塔之外 , 還有很特別的芝麻塔 , 塔皮香與芝麻香濃郁 , 喜歡黑芝麻味道的朋友一定會感到驚喜 , 草莓塔的新鮮和鮮奶油、卡士達醬的完美搭配不消多說,像是珠寶盒般的外貌讓用甜點的氣氛又更多了點輕奢感。

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另外店內對法國瑪黑茶的介紹也十分用心 , 每種茶葉都有試聞罐 , 也可請店員推薦 , 茶味較濃澀的適合煮成奶茶 , 較清香的則泡成薰香茶飲用 , 茶葉的香氣讓人彷彿喝了一整天都特別有氣質 !

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De Canelé 露露麗麗
營業時間:13:00-18:00(週日、週一公休)
地址:台南市中西區府連路38號

TOP3:藏身八樓公寓的 台南法式甜點

有別於台南風格 , 少見地將視線離開巷弄 , 居高臨下一覽城市風景 。 店舖講求食材使用 : 牧場鮮蛋 、 法國 、 西班牙 、 日本等進口食材 , 製作出最道地風味的法式甜點 。

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食在有藝 Arc&Art
營業時間:11:00-17:30
地址:台南市中西區康樂街169號7樓

TOP2:藍帶廚藝學校師傅的精緻甜點!

Celso是主廚的名字,pâtisserie是法文甜點(店)的意思。店名的中文叫做漫步左岸,開在府連東路上,隔一條街是公園,嫻靜與喧鬧交錯。檸檬塔上的檸檬霜一朵朵妝點,塔皮介於薄脆與結實之間、有堅果的味道,檸檬醬的香氣十足。有法國巴黎的高貴別緻 , 同時又有台南的人情。

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Celso Pâtisserie 漫步左岸法式甜點
營業時間:11:00-19:00(週一公休)
地址:台南市東區府連東路65號

TOP1:法式甜點的浪漫

店面被一座花園包圍 , 店中央半圓的玻璃甜點櫃 , 長條的磅蛋糕 、 各式經典的法式點心 、 每月推出的新作品 ! 店主在台灣修習食品營養專業的主廚畢業後,到藍帶廚藝學校學習甜點,不定期也會飛往日本觀摩學習,不斷精進自己 。 主理人憑著少女的浪漫和職人的堅持 、 工藝 , 在四分之三等著四分之一的你們一起來品嚐她的甜點 !

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四分之三法式甜點
營業時間: 11:00 – 19:00
地址:台南市南區大成路一段30巷36號

法式甜點令人眩目的迷人魅力一直擄獲許多人的心 , 偶爾犒賞自己一塊玫瑰花般的法式甜點 , 也會讓再平凡不過的日子的亮麗起來 。 希望你也能在下次走進甜點店時 , 吃到一塊好心情 !

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本文獲「MyTainan.com」授權轉載,原文:台南法式甜點 | 精選台南8間法式甜點!Bon appetit!

圖片來源:MyTainan.com

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