酪梨，營養滿分的「綠色奇蹟 」Ι 你應該知道的4件事情

酪梨是營養價值極高的水果，近年來也成為了健身族群非常喜愛的食物來源。

無論搭配吐司、沙拉，或者飯後一杯酪梨牛奶、一塊酪梨蛋糕，處處都能看到它的身影。

• 酪梨aka超級水果

• 吃酪梨好處多多

• 酪梨可以怎麼吃？

• 如何挑選與保存？

🥑酪梨aka超級水果

酪梨可以說是「綠色奇蹟」，富含的營養素包括：

1. 健康脂肪：含有單不飽和脂肪酸，能降低壞膽固醇。
2. 膳食纖維：豐富的纖維，可以幫助身體消化、穩定血糖。
3. 維生素和礦物質：維生素K、E、C、B5、B6和葉酸，以及鉀、鎂、銅等，對於身體各項功能都非常有幫助。

🥑吃酪梨好處多多

1. 對兒童的好處

• 促進發育：維生素C增強免疫力，保護身體。
• 保護大腦：單不飽和脂肪酸能夠提升大腦認知力和記憶力。

2. 對成年人的好處

• 心臟健康：單不飽和脂肪酸可以降低壞膽固醇。
• 控制血糖：豐富的膳食纖維協助穩定血糖。
• 抵抗衰老：抗氧化劑可以對抗自由基，延緩衰老。

3. 對孕婦的好處

• 補充葉酸：有效預防胎兒神經管缺陷。
• 調節血壓：鉀能夠調節血壓，降低罹患高血壓的風險。

🔥好喝鮮乳推薦

• 【明全鮮乳 946ml 3瓶組】

• 【主恩鮮乳 940cc 6瓶組】

• 【高大鮮奶 免運費組合16大罐 適辦公室團購】

• 【丹醇鮮乳 930ml 9瓶划算組】

🥑酪梨可以怎麼吃？

1. 早餐：將酪梨夾入吐司中，搭配肉片與溏心蛋，清爽開胃。
2. 午晚餐：拌入沙拉，與雞肉搭配，好吃又營養。
3. 零食：製作酪梨醬，配上好吃玉米片，保證一口接一口。
4. 甜點：甜點也可以是健康的。偶爾來上一塊酪梨巧克力慕斯或酪梨冰淇淋，堪稱夏日一大享受。

🥑如何挑選與保存？

• 關於挑選：若輕微按壓有彈性，代表酪梨已經成熟；如果太軟，則可能已經過熟瞜。
• 關於保存：未成熟的酪梨可以放在室溫自然成熟；已成熟的酪梨則放在冰箱，以延長保存時間。
  

【延伸閱讀】

♦ 酪梨品種大解密｜教你這樣挑酪梨最好吃，還有你沒看過的加分吃法！

♦ 酪梨料理｜面對酪梨別只會打果汁，多樣酪梨料理教你做！