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2024中秋烤肉食材指南:TOP10精選肉品推薦,內行人都烤這一些!

中秋烤肉派對來啦!

奧丁丁市集為你準備了超讚的精選肉品,品質有保證,吃得健康又安心。

和家人一起開心慶中秋,熱鬧享美味!

圖片來源:shutterstock

 

文章目錄:

手作黑胡椒香腸:說起烤肉,香腸絕對是必備品項!

獨特的天然香料是來自德國和日本的水果醬油,冷凍研磨黑胡椒粒,再加上上選無筋豬肉,強調香腸的口感及現代人低油低脂防的需求!

吃起來不油不腻,十分爽口,對人體健康無害,全家用餐、聚會的良伴,送禮伴手的最佳選擇!

選用國產黑毛豬肉,取其上等之後腿肉部位切丁,真材實料,醃製兩天後直接密封成一片一包,製作過程完全不添加任何的防腐劑及其他色素原料,因此呈現自然的粉紅肉色,可安心食用!

黑胡椒香腸(圖/奧丁丁市集)

金緗雞三節翅:低脂好選擇,降低罪惡感

來自嘉義阿里山下的放牧土雞,金皮Q彈、肉質緊緻、油黃多汁! 雞翅富含膠質及維生素A,皮彈肉Q,是最為鮮嫩可口的部位之一,烤肉、炸雞絕對不能沒有他!

金緗雞三節翅(圖/奧丁丁市集)

平埔黑豬去皮五花肉條:油花滿滿,吃起來超滿足

腹脅肉是取自豬的肚腩部位,俗稱「五花肉」,因皮、油脂、瘦肉分層明顯、肥瘦間格,也稱為三層肉。

此部位含有大量油脂,所以肉的風味特別強烈,肥肉是入口即化,而瘦肉是久煮不柴,最適合用來烤肉、切塊燒滷、切小條快炒。已做去皮處理,讓您料理更方便。

平埔黑豬去皮五花肉條(圖/奧丁丁市集)

蒜味梅花燒肉:配麵包做成三明治!

選用花蓮新鮮健康梅花豬肉,原肉切片。

經過簡單醃漬,搭配蒜末,鮮嫩多汁,口感紮實,無肉腥味。

蒜味梅花燒肉(圖/奧丁丁市集)

和牧沙朗牛排:奢侈一下,頂級沙朗牛排

取自牛的肋脊(Rib Eye) 部位,是運動量較少的牛背部。

大理石油花分佈均勻,肉質細嫩風味佳,富有彈性,肉味濃厚,有嚼勁,口感緊實Q彈、香甜多汁。

和牧沙朗牛排(圖/奧丁丁市集)

紐約客羊排:無羊擅味,搭配黑胡椒超好吃

選用較無羊羶味的努比亞小羔羊,產銷履歷掛保證的國產美味小羊排!

肉質鮮美細緻,無論是用煎台香煎、或是用家用烤箱直接料理,只要稍微醃製後撒上一些胡椒粒或是香草,令人食指大動、回味無窮!

紐約客羊排(圖/奧丁丁市集)

和牧牛肋條:油脂豐富,嚼勁十足

取自於肋骨與肋骨之間所挾帶的精肉,其中一面帶有一層軟筋膜,油脂豐富,筋膜與油花受熱會讓肉質特別的甘甜香Q,具彈性又帶有一點嚼勁。

適合長時間的燉滷,仍能保持其彈性帶嚼勁的肉質。又因其油脂豐富,使用乾煎或火烤料理後,吃起來會很有嚼勁,簡單加鹽調味,能吃出肉的香甜。

和牧牛肋條(圖/奧丁丁市集)

船凍級天使紅蝦:超低溫急速冷凍,保留最原始的營養與新鮮

特選優質天使紅蝦,肉質細緻彈牙,味道鮮甜可口,深受饕客的喜愛。

烹調前請完全退冰,可將真空包移至冷藏室解凍,解凍後勿超過4小時,食用時小心蝦刺。

船凍級天使紅蝦(圖/奧丁丁市集)

船凍特級秋刀魚:價格親民,家家戶戶的必備食材

選北太平洋新鮮特大秋刀魚,捕獲後進行船內急速冷凍鎖住新鮮。

秋刀魚價格親民但營養豐富;烹調前請將真空包完全解凍,食用時請小心魚刺,為保持鮮度,請儘早食用完畢!

船凍特級秋刀魚(圖/奧丁丁市集)

馬祖極鮮大生蠔:活體低溫產地直送

馬祖大生蠔,又被稱為來自海神的眼淚,每年5-10月正是馬祖生蠔季,顆顆碩大肥美的生蠔,鮮甜可口!

微微烤一下,開小縫再把殼扳開,烤到自己喜歡的熟度,吃起來的甘甜彈牙,彷彿海就在眼前

極鮮大生蠔(圖/奧丁丁市集)

 

2024中秋優惠滿千折百(圖/奧丁丁市集)

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