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新鮮的蔬果汁有益身體健康，但100%的果汁真的比較好嗎？
國外網站《The Nest》指出，果汁確實對促進心臟、肌肉及消化系統的健康，但如果添加糖或導致血糖飆高，適量攝取才正確。
果汁含有豐富維生素C，攝取1/2杯的柳橙汁或葡萄柚汁，可獲取約42毫克的維生素C；此外，果汁中的礦物質，有助於調解血壓，礦物質鉀更可以促進心臟、肌肉及消化系統的健康；蘋果汁中的葉酸，則有助於懷孕婦女降低出生兒缺陷的風險。
不過，果汁添加更多糖分以中和果汁內的酸味，反而不僅會導致熱量飆高，血糖也會飆高，甚至可能造成肥胖。所以喝果汁還是建議盡量不要加糖。
攝取水果營養，除了喝果汁外，也可以將新鮮的柳橙汁擠入醬料、沙拉、冰沙中增添風味，或者將雞肉、豬肉、牛排等肉品醃泡在果汁中，取代人工化學醬料，藉此獲得養分。