坪林茶的綠色革命「綠光農園」|隱身坪林的有機茶園 - 綠光農園 - 奧丁丁客棧
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坪林茶的綠色革命「綠光農園」|隱身坪林的有機茶園 – 綠光農園

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坪林不只是包種茶鄉,也是生態資源的寶庫。在宛若仙境的坪林,不時會看到大冠鷲、翡翠樹蛙的身影,加上得天獨厚的美景,坪林是台北人小旅行的好去處。今天要帶大家一探「綠光農園」的有機轉型,再帶大家來個茶園導覽小旅行,希望讓這片青山綠水能一代一代傳承下去。

坪林茶的綠色革命「綠光農園」|隱身坪林的有機茶園 - 綠光農園
▲06年退休後,回到故鄉坪林經營「綠光農園」的陳大哥(圖/奧丁丁市集)

十多年來,「綠光農園」致力於推動坪林的有機轉型,並以茶園的導覽小旅行,讓消費者親自體驗採茶,希望讓更多人認同有機的理念,也讓這片青山綠水能一代一代傳承下去。

綠光農園|坪林有機茶代表作
有機茶農家故事

坪林茶的綠色革命「綠光農園」|隱身坪林的有機茶園 - 綠光農園
▲從陳大哥的茶園遠眺(圖/奧丁丁市集)

有機茶農家故事-初衷

在2006年退休後,陳陸合先生回到故鄉坪林經營「綠光農園」,一圓自己的有機夢。他說,坪林不只是他的家鄉,還是大台北的水源─翡翠水庫的重要集水區,如果在這裡使用農藥和化肥,最終都會流進翡翠水庫。事關幾百萬人的健康,也是陳大哥堅持做有機的原因。

坪林茶的綠色革命「綠光農園」|隱身坪林的有機茶園 - 綠光農園
▲在農園內意氣風發的陳大哥(圖/奧丁丁市集)

有機茶農家故事-貴人相助

一路走來,陳大哥特別感謝坪林鄉親的支持,還有許多志同道合的夥伴,像是慈心有機基金會,以及新北市政府的「新北友善契作平台」。契作平台秉持著「先創通路,再創農路」的原則,不僅大力推廣、行銷在地有機農業,也協助媒合企業進行農田認養,以先產後銷的方式,讓小農的收入更有保障。

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▲茶葉的曬製相當費時(圖/奧丁丁市集)

有機茶農家故事-生態保育

陳大哥的一天裡,除了種茶、製茶以外的時間,幾乎都在用相機記錄茶園生態、自然美景,還有照顧茶園旁的花卉植物,並在臉書上和大家分享茶農生活的點點滴滴。

茶園的休耕期間,綠光則會在園裡種植「觀賞養土兩用」的花卉,讓體驗採茶的遊客有更多樂趣。這些植物也是天然的肥料,能照顧好土地的養分,讓永續發展更容易。

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▲從山坡下仰望陳大哥的茶園(圖/奧丁丁市集)

被問到綠光農園一路走來最有成就感的事情,陳大哥說,目前坪林的有機茶已經超過種植面積的10%,相較於過去的乏人問津,已經算是大有成就了,也希望能在不遠的未來,見證到完全有機的坪林。

有機茶農家故事-採茶小旅行

但是有機茶的成本較高,而且整體營收和毛利都很難追上慣行農法。一開始就預料到這條路可能不好走的陳大哥,思索著除了種茶賣茶,還有沒有其他方法可以推廣自己的綠色革命,最後浮現的答案就是「體驗行銷」。

坪林茶的綠色革命「綠光農園」|隱身坪林的有機茶園 - 綠光農園
▲製茶需要層層工法(圖/奧丁丁市集)

體驗行銷也稱為五感行銷,綠光農園會邀請消費者來茶園參觀並體驗採茶,在陳大哥的介紹下,深入了解茶的知識,並認識坪林的獨特生態。體驗行銷的效果極佳,許多大企業因此成為綠光農園的忠實粉絲,甚至還會帶外國貴賓一起來體驗。結合文化和生態的深度旅遊,也被捷星航空的機上誌選為亞洲12大沉浸式行程之一。

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▲綠光農園也有採茶小旅行(圖/奧丁丁市集)

綠光農園|坪林有機茶代表作
特色產品

特色產品|有機農法

綠光在梯田上的茶園裡生意盎然,除了蝴蝶和蜜蜂,偶爾還會在草叢間看到石龍子的身影。由於不使用農藥,綠光的主要種植的是抵抗力強、不怕病蟲害的台茶18號「紅玉」。陳大哥也補充說,有機茶園如果位在慣行茶園旁邊,附近的蟲會全部跑過來,所以為了避免太嚴重的蟲害,有機茶園彼此會聚在一起,大家就能平均承擔蟲害,將損失控制在可以承受的程度。

除了奉行有機農法的茶園,綠光也在未開墾的樹林中種了一些「野放茶」。野放茶的香味比一般茶葉更加濃郁狂野,但是一年只能收成一次,產量相當稀少。

特色產品#1|紅茶

台茶十八號─紅玉,大多是用來製作紅茶。製作紅茶需要經過採摘、萎凋、揉捻、補足發酵、乾燥的繁瑣過程,相當考驗師傅的硬功夫,成品則是口味重、茶味風格相對突出。

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▲台茶十八號─紅玉製作的有機紅茶(圖/奧丁丁市集)

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特色產品#2紅水烏龍

紅水烏龍使用野放茶葉製作,製程上結合了烏龍茶和紅茶的工法,重發酵、輕烘焙,香醇濃郁卻相當好入口。

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▲野放種植的茶葉製作的有機紅水烏龍(圖/奧丁丁市集)

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特色產品#3白茶

香氣細膩,口感滑順的白茶,大概是綠光農園最有特色的茶葉了。白茶在製作過程中,不會經過烘乾、揉製的過程,只會讓茶葉自然萎凋,因為幾乎沒有人工環節,因此被稱為「白茶」。製白茶看似簡單,但其實很吃重師傅的經驗,如果沒處理好,一不小心就會觸發茶葉的發酵,成品喝起來反而會很像烏龍茶。

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▲同樣使用台茶十八號─紅玉製作的有機白茶(圖/奧丁丁市集)

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