冬天吃橘子
想要成功減重的話，避免食用糖是最基本的方法之一。但如果很難控制對於糖分的渴望，又該怎麼做呢？這時吃橘子就對了！
橘子是一種常見又平價的水果，而且非常適合在減肥的時候吃。橘子有天然的甜味，可作為零食和糖果的替代品。
根據國外網站《Step To Health》的報導，橘子以含有大量的維生素C（每100克橘子有27毫克的維生素C）聞名。維生素C對於吸煙者來說特別重要，因為吸菸會耗損維生素C，而維生素C可保護肺部免於自由基的侵害。維生素C對於懷孕婦女也是不可或缺的營養素，橘子也是葉酸的良好來源，有助於預防胎兒神經管中的先天缺陷。
橘子含有超過150種不同的植物化學成分，其中約60種是黃酮類化合物（又稱類黃酮）。類黃酮可保護血管、減少炎症，是一種強大的抗氧化劑。多酚類植物化學成分則有助於預防癌症和心臟疾病。
另一種植物化學成分—黃烷酮有助於減少炎症，降低血壓和血液中的膽固醇水平。此外，橘子裡的白絲含有橙皮苷，具有抑制食慾、抗肥胖和抗腫瘤的功效，因此吃橘子時，請盡量連同白絲一起吃。
橘子含有豐富的纖維，其水溶性纖維吃進去後，會吸水膨脹、體積增加，進而產生飽足感。飯前吃一顆橘子就能幫助降低食慾，達到減肥的效果。
加拿大西安大略大學的一項研究表明，在橘子中發現的類黃酮—川陳皮素可刺激燃燒脂肪的基因，同時抑制負責產生脂質的基因，以防止脂肪積累在肝臟中。
川陳皮素和石榴中一種被稱為「柚皮素」的類黃酮相似，它們對肥胖和代謝症候群都有良好的療效。但是，川陳皮素的效果比柚皮素還強上10倍，而且川陳皮素還具有預防動脈粥樣硬化的作用。
封面圖片來源：yumehana ／ 123rf / Via 123rf
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