情人節自製甜點|送禮、吿白就用玫瑰蘋果派表心意 - 奧丁丁客棧
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情人節自製甜點|送禮、吿白就用玫瑰蘋果派表心意

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想吃甜點,又不想吃太多容易甜膩的奶油,選擇派類是很不錯的選擇!

蘋果派是超級經典的歐美家庭點心,很多婆婆媽媽都有自己的獨家食譜配方,而且蘋果派的樣式也有很多變化,作法簡單又美味。推薦大家看到這一篇一定要把食譜留起來,在家就能自己做🥧!(偷偷提醒一下七夕快到了,年輕人應該都懂的👈👈)

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🍎蘋果製品還有這麼多

蘋果白蘭地果醬

蘋果脆片

蘋果玫瑰薄荷茶

蘋果醋

💝現成酥皮蘋果派

材料:市售現成酥皮、(小)蘋果3顆(約300克)、砂糖100克、檸檬汁(1/2匙)、肉桂粉適量、蛋黃1顆

作法:

1.蘋果去皮後切成小丁(約0.8~1cm),放入鍋中加一點水煮。(煮久蘋果會出水,因此水放一點讓鍋子內不要太乾就好)

2.蘋果煮滾後轉小火,放入糖,可稍微拌炒至汁收乾、蘋果變軟,再加入檸檬汁、肉桂粉調味,蘋果內餡就完成了,可放冰箱或室溫放涼備用。

3.烤箱先用180~190度預熱。將現成酥皮切成適當大小,將蘋果餡鋪在酥皮的半邊。

4.沿著酥皮邊緣塗上蛋黃液,將沒鋪蘋果餡的酥皮直接疊蓋另一邊。如果怕酥皮開口,可以用叉子沿著酥皮邊緣按壓一遍。

5.在蘋果派中間用刀子輕輕劃幾刀,再將蛋黃液均勻塗抹在蘋果派表面上。(若蛋黃不夠也可以不塗,只是烤出來的顏色沒這麼美)

6.放入烤箱,用180~190度烤15~20分鐘。(酥皮膨脹就可以取出)

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如果是追求外觀的人,也可以試試另一個版本的🌹玫瑰蘋果派,作法一樣很簡單,只要家裡有馬芬烤盤就能做,趕緊學起來吧!

💝玫瑰蘋果派

材料:市售現成酥皮、蘋果2顆、砂糖1大匙、檸檬汁1小匙、肉桂粉適量、杏桃果醬適量、馬芬烤盤

作法:

1.蘋果洗淨後,對半切,去核不去皮,切成約0.3cm的薄片。

2.將蘋果片放入平底鍋中,加入一點水、檸檬汁、砂糖,小火煮1~2分鐘,待蘋果變軟就可取出晾乾水份。

3.將酥皮放在室溫中回軟後,灑一點麵粉將兩片酥皮接起變成一塊長片,用刀切成三等份的長條。

4.在長條酥皮上塗上薄薄一層杏桃醬,將帶皮蘋果片整齊的沿著酥皮邊緣約1/3擺放(帶皮面朝上,擺放時果皮與部分果肉要超出酥皮),露出圓弧狀的帶皮蘋果果肉。

5.撒上肉桂粉,將未鋪蘋果片另一邊的酥皮往內折約1/3,將著從酥皮長條狀的一端開始捲起,最後沾一點水將酥皮剩餘的邊緣黏住。

6.將烤箱用190度預熱,準備一個馬芬烤盤,在烤盤的圓形凹槽底部與邊緣塗抹一點奶油避免沾黏,將玫瑰蘋果派放入烤盤中。

7.放入烤箱,用190度烤35分鐘。(酥皮呈現金黃色即可)取出後可再灑上糖粉做裝飾。

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七夕快到了,不管有沒有情人、還是孤單的單身汪,都可以把玫瑰蘋果派🥧學起來,送禮、告白💝都超極棒!希望大家過完七夕都能靠這個玫瑰蘋果派有個好對象!

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圖片來源/flickrbryan…pixabayDgraph88nakamisa88MissSuki

首圖來源/Image by skeeze from pixabay

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