40度C超標就釋毒！塑膠餐具建議這樣用

美耐皿是由三聚氰胺與甲醛聚合製成，由於質輕耐摔、價格便宜，不僅餐廳、小吃店使用廣泛，兒童餐具也多半是美耐皿材質，然而高雄醫學大學最新研究指出，許多美耐皿餐具標示耐熱溫度為攝氏 110至130度，但其實超過40度就會溶出三聚氰胺，溫度越高，釋出的三聚氰胺就越高，而一般熱湯、麵食都超出此溫度，長期食用將傷害腎臟功能，導致膀胱結石、腎結石等問題。

▲許多店家已跟進棄用美耐皿餐具

美耐皿餐具並非不能使用，而是應該注意使用時機及清洗方式。購買時，確認產品材質、避免選擇過度鮮豔、色彩豐富的產品，不能微波加熱、盛裝攝氏40度以上高溫或酸性的食物，最好只盛裝水果等冷食；清洗時，選用中性洗潔劑，並以海綿替代菜瓜布，美耐皿若有磨損，將釋出更多三聚氰胺，應立即更換，以確保安全。

要外出用餐時記得帶環保碗筷，最好是不鏽鋼材質，因為所有塑膠的製品其實都不應該裝或碰觸油脂、熱食。另外紙製便當盒也不是就沒有疑慮，因為紙製便當盒為了防水，內膜會有一層膠膜，以防遇熱會溶出塑膠原料或添加劑，所以建議不要連同紙盒拿去微波，紙盒裝的牛奶、咖啡紙杯也一樣。同時以玻璃杯、陶瓷杯或不鏽鋼杯喝水，避免使用塑膠杯，就算是冷飲也是一樣。