Seafood,On,Ice,At,The,Fish,Market
台灣四面環海，魚貨海產類相當豐富，但在買與賣之間，學問很大；在想吃與吃得「好」之間，又是一個大大的難題，在這時候，我們需要選擇的是，有良心的賣家。
北海漁鋪不能把海洋搬到你家，也不能把漁船開到你家，但它可以免去漁市場大盤商、中盤商對新鮮漁獲的拖延，以船內急凍、港灣直送的方式為你送上最新鮮的魚貨。在重金屬污染的防治上，除定期檢驗五大重金屬殘留，亦不定期進行防腐劑、甲醛及藥殘等檢驗。
北海漁鋪立足北海岸四十餘年，以服務在地漁民及船東為宗旨，足跡涵蓋南方澳、澳底、八斗子、萬里瑪鋉、漁澳、野柳、磺港、富基、後厝、漁人碼頭、竹圍、梧棲、安平及興達等各大小漁港；為感念漁民的辛勤與付出，整合了旗下客戶上百艘遠、近洋漁船的漁貨，並以『船內急凍、漁港直送、真空鮮魚、安全把關』作為經營理念，提供買家最直接與最新鮮的服務。
北海漁鋪希望每個人都能大口吃魚，不受市場價格的哄抬，讓人人都買的起自己的健康。所以奧丁丁市集與北海魚舖攜手，將最好也最新鮮實惠的海鮮提供給奧丁丁市集的消費者們，今天我們就帶來五向北海漁鋪最自豪的海鮮選項，還加碼食譜唷！！大家快來看看吧～
紅條石斑又稱七星斑或著是東星斑，因為紅色討喜肉質又細，是許多喜慶宴會的常勝佳餚，肉質極細且鮮甜宜口，富含膠質細緻有彈性，簡單清蒸就能吃出美味。
也因北港漁鋪在鮮魚捕獲進行選別後，馬上接著去除魚鰓、魚鱗與內臟等不可食用之部分，再以超低溫急速凍結，鎖住新鮮現流品質。所以收到貨解凍後，就可以直接下鍋烹調囉！
食材：新鮮石斑魚、老薑6-8片、青蔥切段1支、清蔥5支
配料：蠔油1匙、醬油1匙、米酒10ml、白胡椒粉少許、香油1大匙、沙拉油1大匙、鹽巴（醃魚用）少許
作法：
來自最純淨海域，最高等級格陵蘭厚切鱈魚(大比目魚)，雪白滑嫩的魚肉脂肪勻稱結實而少刺，細緻綿密的肉質容易消化，故很適合做為一歲以上幼兒的斷奶食品。
平時在購買鱈魚時的時候要注意，許多不肖商人會將油魚混充鱈魚販售。油魚色澤呈現象牙白，肉質有彈性但偏粗糙，含有人體無法消化吸收的蠟質，多數人吃了會有腹瀉、油便的情況產生，切片後，外觀跟圓鱈類似，所以還是購買合法管道進口的鱈魚較有保障唷！
食材：鱈魚一片
配料：薑片適量、米酒適量、蔥一支、大辣椒（配色用）適量、鹽巴適量
作法：
來自北方三島彭佳嶼純淨漁場，捕撈後即刻以船內超低溫急速活體凍結，保留最原始的新鮮與營養，純天然無漂白、無添加、無發泡，頭部墨汁與背部螢光斑點為極鮮特徵。
軟絲擁有豐富的蛋白質且熱量極低，富含不飽和脂肪酸DHA、EPA，及大量的牛磺酸，大人小孩都適合食用！軟絲的味道爽口清甜，且採用急速冷凍鎖住新鮮度，產地直送，所以美味更升級。（烹調前請完全解凍，為保鮮度請儘速食用完畢喔！）
食材：解凍的新鮮軟絲（一定要夠新鮮的軟絲才能這樣吃喔）
配料：蒜碎或蒜泥、醬油適量
作法：將完全解凍完成之軟絲入水川燙，一分鐘內撈起冰鎮，冰鎮完切片，直接沾蒜蓉醬油即可食用。
廣島最著名的美味以牡蠣最具代表性，廣島的牡蠣種類主要以真牡蠣（crassos- trea gigas）為主，真牡蠣味道比其他品種的牡蠣要來得甜美，特別的好吃，因此廣受人們的喜愛。連鎖燒烤店一顆要價130元，現在在家也能享用得到高級品的經濟、衛生與美味。
牡蠣含有豐富的蛋白質、鋅、脂肪等人體所需的養份，尤其是含有特別的牛磺酸，具有降低膽固醇、防止貧血等功效，而且不論蒸、煮、炒、炸、帶殼烤來吃或生食味道都很鮮美，因此歐洲人稱它為「海裡的牛奶」。
推薦食譜：起司焗烤牡蠣
食材：大牡蠣數顆（看食用人數）
配料：洋蔥末適量、蒜末適量、乳酪絲適量、檸檬切片（可要可不要）
作法：
草蝦是對蝦中體型最大的，因為生長在沿岸海藻多的地方，所以顏色呈草綠色，故稱為草蝦。草蝦肉質爽脆，食用時散發出一股甜甜的味道，這是草蝦所吸引人的地方！因此草蝦也被廣泛應用在高級菜色中。
特選優質天使紅蝦，以超低溫急速冷凍，保留最原始的營養與新鮮，肉質細緻彈牙，味道鮮甜可口，深受饕客的喜愛。
船凍級野生香蕉蝦，滋味爽口、彈牙，讓人難以忘懷！
明蝦頭部胸甲與腹節皆有褐色的斜帶或橫帶，呈現斑節狀的花紋；捕撈後立即超低溫急速冷凍，鎖住大海的鮮味，Ｑ彈肥厚的的肉質、扎實飽滿，濃郁的風味，廣受大眾喜愛，也是老饕們的首選！至於食用方法，既然夠新鮮，當就是直接清蒸最鮮美啦！
食材：蝦仁200克、蛋1個、花生80克
配料：蔥2條、乾辣椒3條、辣椒2條、蒜3瓣、花椒1湯匙、胡椒粉少許、太白粉少許、鹽少許、紹興酒少許、豆瓣醬1湯匙、番茄醬1湯匙、糖1茶匙
作法：
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