老饕最愛吃「瓜」｜市場少見蜜雪兒、月露斑比哈密瓜

你聽過蜜雪兒、月露哈密瓜嗎？聽起來美麗又富詩意的名字，可是每次預購都被秒殺、老饕最愛的瓜！今天要跟大家介紹蟬聯台南北門HARU洋香瓜評鑑106~110年度冠軍農場：『協』字洋香瓜的精品哈密瓜，千萬不要錯過囉！

#1 日本品種月露蜜瓜

月露蜜瓜因在表皮上有不規則的斑點，如同月亮上佈滿神秘的露滴–月滴(月露)，肉如翡翠，香甜如蜜而得名，又稱小鹿斑比哈密瓜、流星瓜。口感綿蜜，肉質相當細緻，是日本的頂級瓜，號稱一口吃進幸福的滋味，近幾年才引進台灣培植。

果園堅持每株只留一顆果實，讓整株的營養美味都集中在一顆果實上，每日新鮮現採，堅持果實自然成熟（在欉黃）後才進行採收，其甜度、香度與提前採收的哈密瓜有相當大的不同，不只果香更濃郁、甜度也較高，因此當您收到哈密瓜時，就可立即品嚐，無需再等待熟成或軟化。

月露蜜瓜有著超薄的果皮，中間的種子占的空間不大，大部分都是厚實的果肉，切成塊輕輕一揭就掉，看看這月露蜜瓜是不是好美～又好看又好吃！

這幾年的氣候變異，造成瓜的栽培難度增加，但『協』字洋香瓜堅持不使用生長激素，堅持新鮮採收在叢成熟的活藤瓜，讓大家都能繼續品嚐到口感滿分的哈密瓜，所以真的要手刀訂購，一下就會沒有囉！

#2 新疆甜瓜

再來介紹的是清脆香甜水份多的新疆甜瓜，『協』字洋香瓜直接拿下台南北門HARU洋香瓜評鑑106~110年度冠軍！這個品種在台灣非常少見，經種苗場正式命名為「蜜雪兒」。他的外型橢圓如橄欖球，皮稍厚，口感脆脆的、甜度高，果肉含有飽滿的水份，一咬下去噴汁好吃，而且籽很少，果肉比例高！

一年只有現在才有的美味，此品種只有老饕才知道，常常未上市就被預訂走，也跟大家分享食用小撇步：

1. 洋香瓜的瓜蒂都略帶苦味，此為正常現象，建議食用時先切除。
2. 全都是在欉黃當日現採的活藤瓜，所以收到甜瓜就可馬上食用，口感爽脆香甜。新疆甜瓜適合吃爽脆口感，建議收到甜瓜就可以冷藏存放，維持瓜的爽脆口感。
3. 整顆冷藏後食用風味更佳，建議試吃存放不同天數的新疆甜瓜，找出自己最喜歡的口感。

以上介紹的兩款瓜，每年4月開預購之後，很快就會沒囉，想吃瓜的老饕記得趕快下訂！

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