柿子禁忌
來到金秋十月，除了品嚐蟹膏，還有什麼東西是秋天一定要怒嚐一波的呢？當然是能駕馭秋天氣息的金燦燦、甜蜜蜜的柿子了😍但大啖柿子之前請先等等！你知道象徵著「事事（柿柿）如意」的柿子雖然十分討喜，但其實有些食用禁忌是很多捧油平常可能未曾注意到，甚至是忽略其中重要性的😱今天就讓奧丁丁市集為大家友情提醒柿子的禁忌吧！
在講到柿子禁忌之前，我們先來了解一下柿子的小知識吧·！柿子有許多品種，在顏色、形狀、味道等方面也不盡相同。市面上常見的分法是甜柿與澀是兩大種類，對台灣人而言，古早時期較為熟悉的紅柿、水柿等都是澀柿的一種品種，近幾年市場主流則是外形方正、橙黃爽脆的富有、次郎或花御所等甜柿品種，而傳統點心—柿餅，則是澀柿品種，如牛心柿、石柿或筆柿等曬乾製作而成，而國外還有其他像是異色柿、德州柿、黑色柿、印度柿、及美洲柿等其他有趣的品種呢！🧐🧐🧐
柿子不只外型討喜、名字吉利，營養價值也是很高的喔！比如說能有效補充人體養分及細胞內液，起到潤肺生津的作用、含有大量的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大、內含有的有機酸等有助於胃腸消化與增進食慾，還能有助於降低血壓，而柿餅上常可以看到白白的一層柿霜，據漢醫說法也有止咳化痰的功效呢！
此外，柿子可說是富含 β-胡蘿蔔素，每 100 克中含量達 120 微克，比秋季常見的水果都高，對保護視力有一定的益處，像狼編這種四眼田雞就真的要多多吃，保護好自己的目睛呀～😂😂
雖說柿子有這麼多好處，但它本身的含糖量高達 18.5%，又容易有飽足感，對於需要控制飲食的朋友還是要多多注意，不可多食🆖🆖🆖
當然，在介紹完柿子的這麼多好處後，你可不要以為柿子能夠以一擋百，吃了包你長壽變上神😅😅😅，緊接著狼編也要來為大家揭露那些年，你們可能錯過的柿子禁忌❗
柿子跟螃蟹都為秋季美味，以食療的角度來看，兩者的性質皆為寒性。而螃蟹含有豐富的蛋白質，吃柿子配螃蟹，容易使螃蟹裡的蛋白質與柿子中的「鞣酸」（即為單寧或丹寧，是一種多酚，具有弱酸性）相遇，在人體內產生凝固，不易消化吸收，造成腸胃不適，甚至會引發腸絞痛的症狀😱😱😱這種情況雖然並非食物中毒，大家不必過度緊張，不過仍建議分開食用，以減輕腸胃負荷喔！
與螃蟹的高蛋白質有異曲同工之妙，鵝肉含有的蛋白質量非常高，與柿子裡的鞣酸相遇易凝結咸鞣酸蛋白，聚於腸胃中，導致腸胃不適，但一樣只要分開食用，中間間隔半小時左右，就能避免美食變成病痛負擔囉！
蕃薯本身所含的澱粉較多，消化後會在胃裡產生大量胃酸，如果同時搭配柿子一同食用，會使柿子在大量胃酸的作用下產生沉澱。當這些沉澱物積結在一起，會形成不溶於水的結塊，既難於消化卻又不易排出，人就容易得「胃柿石」，再嚴重點還會行成胃穿孔呀💔💔（所以說狼編最愛的蕃薯餅也不能一起吃嗚嗚😭😭😭）
柿子中的鞣酸同樣能與魚、蝦等其中的蛋白質和鈣鹽作用出沉澱物，而富含鈣離子的海帶也亦有此效果，這種沉澱物當然會刺激到胃腸，進而產生噁心想吐與便秘等症狀。所以說，目前還在烤肉的捧油們趕快放下你手中的柿子，不可以跟海鮮一起吃啊～～～👊👊👊
除了上面所提到的幾個🆖食物，柿子含有單寧，易與鐵質結合，因而影響到人體中對鐵質的吸收，狼編只能奉勸貧血患者的各位，千萬要少吃啊😂😂（默默指向自己⋯⋯）面對眼前這麼香甜誘人的柿子，到底應該怎麼吃？以上這些柿子禁忌你千萬不可不知💪💪💪
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