大家對洛神花應該不陌生吧？茶編先來科普一下，其實我們平常用來泡花茶、紅色像花朵一樣的，是洛神花的花萼哦！洛神花本人是大白花，而且跟扶桑花有些親屬關係呢😌
十月、十一月正是花東一帶洛神花的花季，紅艷艷的花萼讓洛神花又有「後山紅寶石」的美稱，值得一提的是洛神花的名字「洛神」，其實是英文名稱Roselle的音譯，雖然跟古代洛神賦的洛水之神沒什麼關係，但完全不減洛神花的風采喲～💖
洛神花因為本身滋味酸酸的，所以不太會有蟲害，加上營養價值高，因此常被製成蜜餞、果醬、茶包之類的加工食品，有很高的經濟價值。今天愛呷好料的茶編就來帶大家看看洛神花有什麼吃法囉！
先從比較簡單的洛神花料理開始，只要有現成洛神花果露跟果醬就可以輕鬆享用美味下午茶！大家可以根據個人口味，在果汁裡酌量加入一些檸檬或糖調整甜度；如果不想喝冷飲的朋友，也可以用洛神花乾自己動手煮花茶，只要幾朵就可以泡出一壺暖暖的洛神花茶哦☕
洛神花也很適合加入甜點裡，在混合了香草籽的烤布蕾放上一朵洛神花，再覆蓋金黃焦糖，美味可口的洛神花烤布蕾就大功告成啦～除了好吃之外，賣相也十分精緻，喜歡動手做甜點的人一定要試試看！👍🏻
這個吃法真的很特別，茶編也是第一次見到，用洛神花果醬跟青木瓜簽做成的鹹飯糰，粉紅色看起來超級漂亮，不知道嚐起來滋味如何，大家可以在家挑戰看看！如果不喜歡吃鹹飯糰，可以改用糯米，裡面改包切丁的水果跟洛神花，外面再淋上椰奶或者煉乳哦😋
不喜歡吃甜點的朋友，也可以試試用洛神花入菜，酸酸的滋味搭配海鮮最適合，再炒點青菜，料理馬上有紅有綠、讓人食指大動胃口大開！🐟
最後則是洛神花小米糕，結合了洛神花的滋味跟擺盤裝飾的效果，將煮好並調味完的糯米揉成丸狀，放進形狀完整的蜜漬洛神花中，美味又美觀的小米糕就完成啦～也可以在煮糯米時就加入洛神花汁，這樣煮出來的糯米就會是粉紅色的，看起來超級夢幻哦😚
另外也有很多料理達人，用洛神花滷豬肉、或者是做成餃子皮，料理方式真的是百百種，大家有沒有想到什麼洛神花創意料理呢？有的話記得跟準備嚐遍天下的茶編分享哦 🐶💕 最後是貼心小提醒：洛神花本身有利尿作用，所以腎臟病患者食用時要注意攝取量，千萬不要吃太多囉！💡
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