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萬聖節呷免驚 美味南瓜特輯!

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不知不覺,十月又快過完啦!😱 萬聖節馬上就要來臨,講到萬聖節,大家一般都會想到南瓜燈吧?但礙於品種關係,台灣市面上較少看到傳統印象中又大又橘的美國南瓜,但沒有南瓜燈沒關係,只要有吃飽就可以~

所以茶編今天特地為大家帶來滿滿的南瓜料理,趕緊抓住食慾之秋的尾巴再吃一波吧😌

🎃 必吃料理:美味南瓜派

最讓人印象深刻的南瓜料理,當然就是南瓜派了啊!做成鹹派甜派都好吃,口味超級百搭,常見的南瓜鹹派可以搭配起司、洋蔥、黑胡椒、各種肉類,甜派則可以跟核桃、肉桂混搭,或者加點砂糖品嚐最原始的南瓜味都很適合哦!一小塊南瓜派吃下去,滿滿的都是秋天的感覺~🍁

🎃 必喝湯品:醇厚南瓜湯

有些人可能跟茶編一樣是無辣不歡的類型,南瓜系列的食物吃起來香甜歸香甜,但總是感覺欠一味,如果跟茶編有一樣的困擾,那麼你一定要試試「加辣南瓜湯」!🌶

最簡單的做法其實就是在南瓜湯上灑一點香菜(或者任何你喜歡的香料),然後酌量加入一點辣油;但如果行有餘力,可以挑戰看看進階版的「泰式南瓜湯」,搭配用紅、綠辣椒爆香炒過的蝦仁,加入南瓜、蝦醬以及椰奶後打泥拌勻,最後再看個人口味用魚露調味就可以啦!(詳細食譜勞煩各位自行上網找一下)茶編可以保證大家一定是一碗接一碗,喝到停不下來😋

🎃 必喝飲品:香甜南瓜奶昔

如果覺得南瓜派、南瓜湯做起來都太費工了,也可以試試看簡單易處理的南瓜奶昔!南瓜奶昔很適合早餐時端上桌給一家老小,只要有南瓜、牛奶跟果汁機,10分鐘就可以輕鬆上桌,南瓜本身就有甜味,不用加糖也很好喝。

🎃 必試麵點:南瓜米粉 / 南瓜麵

除了親自掌廚用南瓜本人去製作料理之外,市面上也買得到手工製作的南瓜麵或者南瓜米粉,只要下水煮熟就可以了,一樣可以輕鬆吃到南瓜香~

茶編私心推薦大家可以嘗試看看,跟平常普通的白麵還有米粉嚐起來不太一樣,有種耳目一新的感覺哦(主要是很便利,茶編覺得很棒)😌

但是南瓜米粉一樣有進階版的,適合想自己挑戰南瓜料理的人,只要把南瓜刨絲、跟胡蘿蔔、蝦米還有五花肉炒熟之後,跟米粉一起攪拌均勻,用鹽巴調味(記得千萬母湯用醬油哦,用醬油炒出來的米粉就會不夠金黃了),口味非常清爽,是茶編認證的好吃!

🎃 必嚐甜品:南瓜籽小點心

最後!如果就是懶得自己動手做料理,沒關係我們也可以讓專業的來!有許多南瓜籽做成的甜點也很可口,南瓜籽本身的營養價值非常高,而且很適合做成堅果塔或者小餅乾,市面上有不少甜點店家都有在販售,在微涼的秋季跟熱茶搭配,真的是絕佳的組合~

看完茶編介紹的南瓜料理,有沒有覺得很餓呢?趕快動起來準備吃一發啦嘿嘿嘿~~~

🐶挑嘴茶編好吃推薦:

幸福洋溢工作室|養生堅果塔
永盛純米米粉|南瓜米粉
村家味|關廟麵
普悅麗烘焙|南瓜吐司


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