芭樂挑選技巧
說到生活中常見的水果，除了蘋果外，有沒有人跟狼編一樣，常常在吃芭樂呢？芭樂是個台灣四季都有生產的水果，不但高纖低卡，維生素C高、抗氧化力也強，還可有著滿滿飽足感，完全就是個100分的好食材💯但好吃的芭樂可不是那麼常見的哦～今天奧丁丁市集就來教教你怎樣才能挑到又脆又甜的優質芭樂！
芭樂好不好吃，只能用「差很大」來形容，每次狼編媽切好芭樂，都很像是在玩大冒險，因為一個不小心就有可能吃到無味或是超乾的地雷，而且芭樂冬天口感紮實脆甜，最是好吃季節。到底要如何挑選超美味脆甜芭樂，以下五妙招你絕對不能錯過！
首先，大部分的水果，都是以外形完好的為佳，用手指輕彈表面，有清脆聲音的芭樂，肯定離美味芭樂更進一步。
雖然說一般的直覺，會覺得水果要有光滑的外表才是好物，但其實像是芭樂就必須挑表皮有皺紋且凹凸不平的，這一類型的芭樂切開後可發現肉多籽少，較為美味👍👍但如果是表面滑溜溜的水果，甜度則會較低啦！
水果要好吃，成熟度如何很重要！如果芭樂果皮呈現淡綠色至黃綠色，這就表示成熟度適中，如果太過於青綠，表示不夠成熟，很有可能會有澀味😭😭😭
如果是喜歡吃口感軟（比較熟）一點的捧油，則可以選擇顏色比較黃、比較淡一些的芭樂唷～
水果下方凹陷下去的地方，就是「果臍」。而以芭樂來說，果臍縮口稍小者表示成熟度尚可，如果太開則表示過熟，肉質會較軟。而太過緊密則可能熟度不夠，也就不會香甜啦😏😏😏
好吃的美味芭樂，必須要拿起來相當有份量，這樣的芭樂果肉較為紮實、水分也相對飽滿。如果拿起來重量太輕，可能就表示大量水分已然流失，果肉也有可能過熟、過軟。
挑選好吃芭樂後，回家清洗的時候切記一定要輕柔，因為芭樂的維生素C大多都存在表皮，若過度搓洗就沒有那麼營養啦😭😭😭如果芭樂在表皮處有碰撞、蟲咬等狀況，則可先用刀削除後再食用啦🎉🎉
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