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熱帶水果控怎麼能錯過!吃之前先教你怎麼挑選果王、果后和紅毛丹~

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上一篇熱帶果后重出宮廷 解禁前一定要知道的山竹秘笈寫完之後,讓酥編超想念酸酸甜甜的熱帶水果,吃不到真的太痛苦了(身為吃貨怎麼能忍受)😜😜!這一篇就是專門介紹超美味的熱帶水果們,這些熱帶水果大部分都是進口的,在連鎖超市或是大一點的水果攤比較容易找到它們,想嚐鮮的捧油快快來朝聖,果王、果后一個都不能錯過!

Photo credit: Theo Crazzolara on Visualhunt / CC BY

水果之王-榴槤

榴槤不只外型讓人一眼難忘,當然味道也是其他水果很難以超越的,難怪它是水果之王!😂😂說起榴槤,這種水果真的就是愛的人很愛,討厭的人巴不得離得遠遠的,一聞到味道就想吐😰,但就跟臭豆腐一樣,聞起來雖然散發臭味,但吃進嘴裡可是難以描述的美味。

愛吃榴槤不代表會挑,市面上很多水果攤,都會直接將果肉取出,弄成一小盒一小盒來販售,不管是買切好的還是一整顆,都可以學一下挑選榴槤的小技巧。

Photo credit: Rod Waddington on VisualHunt/ CC BY-SA

📍挑選技巧:

☑看:就像挑所有的水果一樣,外觀是非常重要滴~選榴槤也一樣。除了挑選大顆之外,從顏色上也能分辨熟度,當榴槤呈現黃色時表示熟度比較好,青綠色則是還沒熟。除此之外,果皮上的刺也要挑選分佈均勻、刺底部較大的,榴槤的果瓣越多也表示果肉越多。

☑捏:榴槤的刺很多,成熟度也能透過捏一捏刺來分辨,用手指將兩個相鄰的刺往中間聚攏,若是能輕鬆捏近就表示熟度夠,反之則表示果肉還不夠熟。

☑聞:雖然榴槤本身的氣味已經很重了,但是聞味道還是很重要的。若是榴槤有裂口,就可以聞一聞它的味道,若是有青草味就表示還不夠熟,若是有淡淡的酒精味則代表放太久已經變質了。

☑挑:除了以上的方式外,還能透過榴槤的果柄與裂口來挑選。榴槤的果柄最好要能連著果實,若是斷裂或脫離了,就表示放太久、不夠新鮮。至於裂口,有的人喜歡挑選有裂開的,在挑選時,最好挑選裂口小的比較不容易變質。

熱帶果后-山竹

山竹有著細緻又綿密的果肉,吃起來酸酸甜甜的,是許多人夏日最愛的水果之一。尤其是日前有消息說台灣即將再次開放進口,這消息超級振奮人心,看來市場上又能看到滿滿的果后重出江湖了!😀😀山竹雖然好吃,但要注意的是它屬於涼性食物,腸胃較弱的人吃多了容易拉肚子,因此一般都會搭配榴槤一起食用,雖然山竹真的超好吃,讓人忍不住一口接著一口,為了健康著想,建議一天不要吃超過6~7顆喔!

📍挑選技巧:

☑秤:拿起來的時候可以先掂一下重量,果實越重表示水分越多。

☑看:就要觀察山竹的外觀,果蒂要選綠色的、果皮要鮮豔有光澤。

☑捏:看完外觀後可以輕輕捏一下,外殼有點軟又帶點彈性才是新鮮的,若外殼很硬就表示已經不新鮮了。

☑挑:山竹底部的果蒂瓣數與果肉數相等,果蒂越多就表示果肉越多喔!

長毛的荔枝-紅毛丹

有沒有人跟酥編一樣,覺得紅毛丹超像長了長毛的荔枝,沒錯,紅毛丹在某些地區也稱為毛荔枝,認真說起來,紅毛丹的口感跟荔枝差不多,果肉細緻,還又甜又多汁。除了直接吃之外,紅毛丹有個超有名的加工罐頭,就是龍鳳果罐頭!😋酥編小時候超愛吃龍鳳果的,一直以為紅毛丹本人就是加了鳳梨的荔枝(內心還想說紅毛丹還真奇妙),這個誤會一直到長大後才解開😂😂,果真是個都市俗!

📍挑選技巧:

☑看:顏色鮮紅、果粒碩大均勻的較佳。注意顏色不能紅到發黑、青色也不能太多,發黑表示不新鮮,青色多的表示不夠熟。

☑摸:毛刺軟而細長的比較新鮮。

小提醒:紅毛丹的保存期限很短,一般常溫下放三天就會變色長斑,因此建議吃多少買多少,若是真的不得已,可以密封後放入冰箱冷藏,十天內最好一定要吃完喔!

雖然台灣在地水果有超多種類,但好吃的水果不嫌多,身為吃貨,對於各種美味水果都要抱持著open mind來者不拒,而且果王、果后、紅毛丹真的超級美味,很容易一吃就回不去了!(推坑有理、愛吃無罪)😀😀吃貨們,今年夏天一定不要錯過!

【熱帶果王】金枕頭榴槤

【熱帶果后】山竹

【熱帶水果】紅毛丹

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圖片來源/Visual Hunt、海鮮王

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