【隨意煮婦】小黃瓜涼拌/雞肉涼拌/雞胸肉料理/懶人料理食譜 - 奧丁丁客棧
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【隨意煮婦】小黃瓜涼拌/雞肉涼拌/雞胸肉料理/懶人料理食譜

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一道料理需要”色、香、味”都具備,才會讓人想拿起筷子去夾菜,而且還能一口接著一口吃,那做這料理的人想必很開心,因為我看到家人朋友吃到我做的料理能吃得很滿足,又邊說好吃時,心裡真的會開心,不知道大家有沒有跟我一樣有同感,哈~

這回要分享2道夏天超開胃料理、免開火、吃起來又冰涼爽快的雞肉涼拌」「小黃瓜涼拌

每到清明節、端午節、過年等等節日要拜拜時,最常出現的一道菜就是雞肉,而且而且而且雞胸肉就是很少人願意拿起筷子去夾它

哈哈哈,不知道你是不是也這樣,不吃也很浪費食物,因此蓁媽咪要來告訴大家如何解決不多人願意吃的雞胸肉料理啦!!

正是「雞肉涼拌」做法也超簡單的,還不用開火呢~ 廢話!!! 涼拌是要開什麼火啦~

「雞肉涼拌」

食材:雞胸肉、紅蘿蔔、小黃瓜

調味料:鹽巴、糖、白醋、香油

步驟1>將雞胸肉、紅蘿蔔、小黃瓜都切絲 (雞胸肉可去皮,不去皮也能增加嚼勁)

步驟2>切絲後,全部食材都混在一起,再加入調味料,再均勻拌一拌,完成一道新的料理囉!! 超簡單的

很適合在夏天吃這開胃「雞肉涼拌」也會一口接著一口,就不會浪費食材

貼心提醒1:白醋、香油比例約0.5:1,這比例是做了幾次後慢慢抓出來的,白醋可以少但香油不建議放太少唷

貼心提醒2: 糖只是讓「雞肉涼拌」比較不要那麼死鹹,所以少許就可以囉!!

說明:蓁媽咪沒備註食材分量,是因為【隨意煮婦】放材料都很隨意,因為是自己家人要吃的,所以調味料下的分量就會因為食材多寡而不同唷~哪個味道少就多加哪個調味料(比如不夠鹹就多加點鹽巴)

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「小黃瓜涼拌」也很開胃的一道菜,最近天氣也開始熱了,很適合吃冰冰涼涼的料理唷!! 有時候到市場買小黃瓜時,一包都是蠻多的,我一半份量會拿去炒菜用,另一半會拿來做涼拌

「小黃瓜涼拌」

食材:小黃瓜、紅蘿蔔絲

調味料:鹽巴、糖、蒜末、香油

步驟1>將小黃瓜利用刀背的地方拍打至碎裂 (如左圖),碎裂後切塊 (如右圖)

步驟2>將紅蘿蔔切絲、蒜頭切末 (如左圖),小黃瓜、紅蘿蔔絲、蒜末混一起 (如右圖)

步驟3>混一起並加入調味料後,全部拌勻,放到冰箱醃製約1小時後,試試味道夠不夠鹹,不夠再做調整唷~

冰冰涼涼的小朋友吃得很開心,又超順口開胃,又脆脆的口感,吃完還想要

貼心提醒:放到冰箱醃製完後,底部會有一些湯汁記得倒掉唷~涼拌沒吃完放到冰箱保存比較不易壞掉

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延申閱讀(1):如何做玉米蛋沙拉

延申閱讀(2):懶人包料理食譜

【部落客INFO】蓁媽咪

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【via】蓁媽咪、Shutterstock

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