清明節吃春捲是不少人過節的習慣之一，但糖尿病患者一不小心吃多，卻可能讓血糖飆高，須小心攝取。
清明節將近，民眾習慣吃春捲應景，醫師建議糖尿病患者5招訣竅，讓病友控制好血糖，避免吃春捲吃出問題。
醫師指出，一餐勿超過2捲，在使用一張春捲皮，加上無糖（或微糖）、無花生粉的條件下，吃2捲等於吃下半碗飯的糖份，因此一餐食用不能超過2捲。
另外，全麥春捲皮優於一般春捲皮；第三春捲只能當三餐的正餐吃，不能當成正餐間的點心，若將春捲當點心吃，血糖一定升高。主食食用春捲後，不可再食用米飯。香腸或加工食品、油炸蛋酥、炒油麵、肥肉、糖分及花生粉均不建議當成春捲餡料。瘦肉、滷（水煮）豆皮或豆干則可適量加入。
