中秋節月圓圓~我才不要變圓!! - 奧丁丁客棧
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中秋節月圓圓~我才不要變圓!!

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中秋節快要到了,親朋好友或職場上必定會餽贈月餅禮盒,每當收到琳瑯滿目的月餅,實在是令人心食指大動,結果一不小心就吃太多,尤其是團聚時面對滿坑滿谷的月餅,究竟要如何享用才不會發胖呢?

中秋一定要吃月餅才算有過中秋呀,但你知道一個傳統廣式月餅將近800大卡等於3碗白飯下肚,而一顆蛋黃酥的熱量就將近一碗米飯,營養師表示,當你享用月餅的同時就該扣除正餐的主食類份量,米飯、麵食和澱粉的攝取量需減少1/4至半碗的飯量,才能避免攝取過多的醣類!更不可輕忽月餅的油脂及添加糖,造成整體熱量過剩而導致肥胖。

健康月餅吃多無妨嗎? 營養師:屬高油糖仍不宜多食

大家一定有疑問,像市面上標榜健康類的月餅可以放心大快朵頤嗎?答案恐怕是令饕客們失望囉!低糖月餅雖然是以代糖或海藻糖取代,甜度減少了,但餅皮與內餡仍屬於澱粉,大量食用後會使血糖上升!

高纖月餅雖然標榜是採用膳食纖維的五榖類製作餅皮,可內餡仍是採傳統口味添加過多的糖份,像「冰皮月餅」使用白油,就是以熟糯米製成,而「蒸月餅」為蒸式餅皮,卻多以澱粉的栗子取代蛋黃。

因此大家可別看到具有「低油」、「低糖」、「高纖」、「健康」等標示的月餅,就放放心的盡情大吃,因為這類月餅依然是屬於高糖與高油脂食品,能夠降低的熱量也是有限的,還是不宜吃多。

月餅禁忌族群:糖尿與腎臟病患不宜 三高與老幼族群應少吃

糖尿病患和腎臟病患者都應該少碰月餅,對於三高族群,高血糖、高血脂、高血壓者來說也是需要謹慎食用月餅的份量,因為進食月餅後,血液中的血糖、膽固醇和三酸甘油酯容易升高,過量更容易造成身體負擔影響健康。

月餅屬於甜食,容易使胃酸分泌較多,加上各種不易消化的餡料,容易造成胃部泛酸,刺激腸胃,尤其對於一個消化功能退化的老人及一個消化功能尚未發育完善的幼童,建議應該少吃,另外建議3歲以下的寶寶因為胃還沒發育好,最好不要吃月餅。

吃月餅不發胖五大訣竅

● 不把月餅當正餐 分食共享小月餅

不要當正餐,畢竟月餅屬高油高糖的精製糕點,並非營養均衡的餐食,可將它切成小塊與親友共享,或分多次食用,每次可食用1/4到1/2塊月餅,少量多餐的食用概念。,也能透過產品上的成分標示等等,能更清楚簡單的做熱量攝取記錄。

● 兩餐之間食用 睡前不宜吃月餅

最好在兩餐之間食用,晚上應少吃或不吃,切記別在睡覺前2個小時進食。

● 新鮮吃月餅 少糖且少油

月餅最好是趁新鮮時吃,存放時間也不要超過30天。

● 搭配水果多運動

建議搭配時令水果助消化,如柚子、柿子、葡萄、火龍果等等,每天攝取兩份新鮮水果也有助養顏美容、腸道益菌生長促進腸胃蠕動更可維持健康哦!此外,中秋節親友相約出戶外賞月,散散步,動一動能幫助消耗多餘的熱量,流流汗增加代謝減少身體負擔。

● 搭配無糖茶飲助消化

無糖茶零熱量,比起可樂、咖啡等飲料更為合適。泡一杯無糖綠茶,能去油解膩、增進代謝。不讓過多糖分停留體內,泡綠茶的水溫建議在70℃以下,否則容易破壞它的維生素C與兒茶素。此外,醋飲品也是不錯的搭配,醋酸可促進食物中鈣、磷、鐵等成分溶解,有利身體對營養物質的吸收,具健脾胃和助消化的作用。

【感謝授權】樂活迷|原文出處

 

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