人道飼養 讓肉變的更好吃!農場晃晃帶你從尊重生命角度出發 發掘肉的美味 - 奧丁丁客棧
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人道飼養 讓肉變的更好吃!農場晃晃帶你從尊重生命角度出發 發掘肉的美味

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以重視動物福祉,人道養殖為出發點,從阿公時代起,「農場晃晃」經營飼料以及畜牧相關事業已經超過一甲子。發展至今更朝多元化發展,開始飼養牛、肉雞、豬及蛋雞,開發屬於自己的肉品品牌,並打造人道管理的現代化畜舍,採自產自銷方式讓產品品質更加穩定。

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▲「人道飼養」是農場晃晃的經營主張(圖/農場晃晃臉書粉絲專頁

如此用心的品牌經營精神,為的就是打造出讓國人最安心的肉品品牌。其中最重要的就是,重視給予動物營養的飼糧!全程以進口加拿大高品質亞麻籽為主軸,再加入天然穀類配合高質量維生素及礦物質,做為動物成長的優良飼料。

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▲食用亞麻籽及優選穀物成長的牛,每一頭都頭好壯壯(圖/農場晃晃臉書粉絲專頁

就讓我們來看看他們的得意之作,到底有什麼值得奧丁丁市集來大加推薦的呢?在看好吃的「肉」之前,小編一定要來大肆誇讚一波這美美的農場環境!住在這裡的動物們也太幸福了吧!光看這飼養環境就可以知道,在這快樂農場長大的動物,一定是相當優質保證優秀的!

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▲溫暖乾淨的豬舍,住在這裡的小豬真幸福呢!(圖/奧丁丁市集

#1 雲牛畜牧場|本土安格斯黑牛

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▲每天的放風時間,安格斯黑牛都能自由的出欄晃晃(圖/農場晃晃臉書粉絲專頁

我們常常聽到的安格斯牛肉,都是從美國進口,截至目前為止還沒聽過由台灣自行生產。但「農場晃晃」做到了!

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▲辛勤採集牧草提供給尊貴的安格斯黑牛食用(圖/奧丁丁市集

強調人道飼養,不僅給予場區內的安格斯黑牛足夠活動空間,全區裝設有循環風扇,夏天不悶熱,提供氣溫舒適的畜舍環境。就讓我們來看看這裡的環境,多優美、多舒適乾淨啊!人道養殖已經不只人道了,根本住得比人還高檔!!

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▲肉質鮮美又營養的本土產安格斯牛,每一隻都要花28個月齡熟成(圖/奧丁丁市集

肉牛全程以穀物飼養,並添加亞麻籽、維他命、礦物質等營養成分。因此,飼育出來的牛隻肉質鮮美,富含豐富的營養。如此堅持飼養出28月齡熟成的本土安格斯黑牛。從飼養、屠宰、熟成到分切,雖然每個環節都需要「等待」的過程,但一切都值得。最良好的品質,絕對值得等待。

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▲鮮紅美豔的牛肉,讓人垂涎三尺(圖/奧丁丁市集

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#2 安務牧場|OMEGA 亞麻籽豬肉

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▲這裡的小豬都懂得看鏡頭呢!(圖/農場晃晃臉書粉絲專頁

這要追溯到第一代,其實從第一代養殖場開始,農場晃晃就已經是很專業的養豬農戶了。到了第三代,秉持著對於生命的尊重,所以在這牧場中,不以傳統方式飼養豬隻,而是規劃每隻小豬的適當生存空間,除了水冷降溫設備,重點是這乾淨程度更是讓人大力鼓掌!!

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▲溫暖又乾淨的豬舍,住在這裡應該很幸福(圖/農場晃晃臉書粉絲專頁

有好的環境才有好的豬隻,看看這些小豬多麽的乾淨又可愛,這環境真的要幫他們加分再加分啊!!

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▲這可是經過特殊調配的營養亞麻籽特製食料喔(圖/農場晃晃臉書粉絲專頁

而飼養過程全程採用添加亞麻籽、核苷酸、熟豆粉的熟化飼料,改變豬肉中大部份的飽和脂肪酸為不飽和脂肪酸成分、也提升了維他命及有機礦物質含量,食用起來更加健康之外,也增添了肉質 Q 彈口感和風味。

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▲顏色粉嫩的肉,不用吃都知道它一定很好吃(圖/奧丁丁市集
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▲色澤美麗的肉片,你想怎麼調理它?(圖/奧丁丁市集

光看這些色澤美麗的肉片,是不是已經讓人口水都快流下來了!不管你是拿來做什麼菜肴,想想這鮮甜,看看著還沒下鍋就已經粉嫩美麗的肉塊,相信這一定是在好環境才能有這樣優秀的肉質,讓人不由得嘴角上揚,感謝農場主人的用心!(鞠躬)

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▲這麼美的三層肉,就滷一鍋吧!(圖/奧丁丁市集

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#3 福氣畜牧場|放養福氣貴雞

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▲這裡的雞,可都是能在草原放肆奔跑的有福氣的雞呢!(圖/農場晃晃臉書粉絲專頁

最有福氣的雞是什麼雞?就是明明生在平地卻還能被放養,能在草原放肆自由奔跑的雞啊!話不多說先看這環境,在廣大的草地上,開心奔跑的雞爸雞媽們(?)以及滿地的蛋(啊…要收集起來應該也是挺辛苦的)這一整個就是自由奔放,開心樂無窮啊!

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▲佔地廣大的養雞場,讓每隻雞都有足夠的生長及活動空間(圖/農場晃晃臉書粉絲專頁

所謂的人道養殖就是如此!用心規劃出雞隻大範圍的露天放養空間,同時在雞隻休息空間,設置噴霧裝置以在炎熱的夏天達到降溫效果。也就是說,這雞不只能開心奔跑,跑熱了還能灑水降溫舒爽一波啊~這麼幸福的環境,養出來的雞肉肯定美味的!

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▲在農場晃晃的雞,一邊晃一邊下了一堆雞蛋(圖/農場晃晃臉書粉絲專頁

再加上出貨時都是嚴選養殖天數九十天以上的黃金肉雞,都是食用穀物及亞麻籽等營養成分飼料長大,使雞肉的肉質更加熟成、Q彈,風味更佳。這樣的肉質與雞蛋,都是讓人還沒送進嘴裡就萬分期待了!

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▲粉嫩嫩的雞肉,還沒吃都可以感受到它的鮮甜(圖/奧丁丁市集
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▲不管做成什麼料理,都相當合適(圖/奧丁丁市集

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對「農場晃晃」來說,對社會負起應有的責任,以創造出對社會有益並降低社會成本的產品為目標。堅持高度品質把關,全程把關、高度控管品質,並定期抽驗檢送。讓國人吃得安心健康,這也是他們所堅持,社會責任的一環。各位好朋友們,還不快來試試?小編都已經等不及下單了呢!!放我們一起來分享動物們的幸福,將這份美味送進嘴裡吧!!

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