草莓 (1)
冬天期待已久，酸甜的草莓來啦！今天要來分享有機草莓園，讓你一次挑到健康安心的紅草莓即白草莓，還會分享草莓甜點食譜唷！快來一起看看吧！
關西草莓園是由詹大哥開始，大哥於106年決定退休離開科技業忙碌的工作，一年後因緣際會決定在關西種植草莓，展開新的人生旅程。農場位於關西，依山傍水、風景優美，冬天濕度夠，並以無毒栽種方式為農場特色。
詹大哥很惜福的說，為了生態環境，為了我們的下一代，所以堅持要無毒種植。因為不使用農藥、除草劑，農場經常有蝴蝶、螳螂、蜘蛛、葉蟎、蚜蟲等光臨，偶還見瓢蟲來農場玩。當我們攜牲一些草莓讓蟲吃，蟲也會充滿感謝，留一些果實給我們，這是一種互惠，也是一種對自然的感恩。
詹大哥推出以高架種植的草莓品種–豐香草莓，濃郁的香氣，還有些微淡淡牛奶香，甜度較高，酸度較低，適合直接食用，或是搭配煉乳、蜂蜜，都非常美味。
位於苗栗後龍沿海的青農草莓園，冬季時東北季風強盛，農場作物都是吹著海風長大的。水果種植在砂質偏高的沙壤土上，這種土壤種植出來的水果風味酸酸甜甜、非常美味。
目前農場以溫室栽種共兩種品種的草莓，有微酸滋味的香水草莓品種以及甜美入口即化的豐香草莓品種，農場將會混合品種與大小果出貨，可以一次品嚐到兩種草莓滋味唷！農場堅持有機，以無農藥、無除草劑栽培，年年通過有機農產品驗證。
在這寒冷的冬天，用有機的熱忱種植出嬌貴的草莓，果香十足，色澤豔紅，品質絕對有保證。
看著父親十多年來都在農場研究有機肥料等資材，為了一圓父親的有機夢，青農阿豪返鄉跟著父親一起種植草莓、香瓜，並加入台中青農培訓的行列。終於在2019年底正式取得有機(轉型期)驗證，對父親來說是一大肯定，也讓阿豪告訴自己，一切按部就班，種水果不能躁進，適時給予天然養份，不使用增甜劑，順著氣候讓水果自然生長，種出的草莓才會有自然的香、甜、酸~
果園採用溫室高架種植，除了栽種鮮豔紅潤的奶油章姬、大蘋果等品種，更有十分珍稀少見的雪兔白草莓品種，果皮雪潤並泛著光澤，成熟時籽會轉紅，一點一點鑲綴在果皮上，果肉緊緻紮實，口感清爽多汁且酸甜平衡，甜度約12~15度，有別於市售一般紅色草莓熟成後的軟綿質地更多了份Q彈口感，只要吃過一口就如同初戀般讓人念念不忘。
自家莊園由年輕的廖大哥夫妻檔一起經營，果園中以草生栽培、無使用農藥、化肥、除草劑為主，種植許多蔬菜、草莓，近幾年更將已近失傳的黃皮香瓜(梨仔瓜)重新復育成功！廖大哥是第一屆百大青農，夫妻兩人常會跑市集擺攤交朋友，希望透過面對面接觸客人的過程中，傳達安心蔬果的理念。
台灣種植白草莓與粉色草莓的果園較少，廖大哥在果園內特別篩選了適合台灣氣候的多種草莓品種，除了不使用農藥化肥，也採取架高種植方式，方便採收，也較不會有爛果、爛根導致污染的情形。果園中包含了太白品種的白草莓與大家熟悉的豐香、美姬、桃四、蜜香品種的紅草莓，可以一次品嚐繽紛多口感的草莓。
上面看完了有機無毒的草莓們，現在要來教大家怎麼做非常簡單的甜點：
材料：
超簡單步驟：
材料：
超簡單步驟：
最後再跟大家推薦幾項好吃的草莓相關產品：
在欉紅嚴選長柄豐香草莓，個頭精小紮實，色澤紅艷且香氣集中、滋味微酸，再以獨家冷藏醃漬技術，加入台南有機檸檬、冰糖等素材，釀出新鮮草莓的迷人酸甜。沒有添加任何人工色素，映入眼簾的即是草莓在烹煮過後自然呈現的深紅色～
把整顆紅透而飽滿的草莓切丁，與麥芽及砂糖一起熬煮，香氣充滿整個空間，讓人有如在浪漫的愛情裡繚繞迴旋。
青農阿豪，以一份最純粹的心情，用自家生產的有機轉型期草莓製作成義式冰淇淋，不添加人工香精色素，低脂、減糖的完美比例，與你抓住草莓季的享受。
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