草莓品種百科|解密台灣在地草莓口感、吃法 完美點亮你的春日浪漫時刻
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草莓品種百科|解密台灣在地草莓口感、吃法 完美點亮你的春日浪漫時刻

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安安大家好~一年一度的情人節又要到啦!(其實想要的話,每天都可以是情人節啦😂)說到情人節,最有代表性的水果,應該就是酸酸甜甜好滋味的草莓了吧~相信大家都知道,草莓的品種有很多,在外型、香氣、味道及口感上,也有微妙差異。這次狼編就要來稍稍介紹一下,幾個台灣常見的在地草莓品種🍓,讓大家以後在購買草莓上能有更多心得唷。

▲你知道嗎?草莓品種有超多!
▲你知道嗎?草莓品種有超多!(圖/奧丁丁市集)

草莓品種有這些#1:蘋果草莓

又名「天來一號」的蘋果草莓,與平常吃到的草莓口感較為不同,口感相當扎實,且整體的風味較為脆口,更有著微酸的好滋味。建議各位捧油可以從冰箱拿出來後,先稍稍讓草莓回溫一下,入口後的滋味會更軟嫩、清香唷。

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▲豐香草莓體型較為巨大~
▲豐香草莓體型較為巨大~(圖/奧丁丁市集)

草莓品種有這些#2:豐香草莓

豐香草莓的外型呈類似金字塔的圓錐形,與其他品種的草莓比起來,體型較大一些,運氣好的話(?)甚至可以長到手掌大小呢。其果皮呈現亮紅色,果肉中心則是白色的。在口感上呢,香氣豐厚、果肉細膩多汁且香甜,細細品嚐還能吃到淡淡牛奶香,可說是台灣最受歡迎的草莓品種,且愈紅愈好吃唷。

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▲香水草莓好種很多~
▲香水草莓好種很多~(圖/奧丁丁市集)

草莓品種有這些#3:香水草莓

相信大家都知道,草莓可是個很難保養(喂!💢)的水果,而在茫茫草莓海中,最好栽植的草莓品種,那可歸香水草莓莫屬。香水草莓的果形大而長,表面也相對光滑。而在口感上呢,與蘋果草莓類似,都是口感偏脆。不過哪,也因為其口感有嚼勁,甜度也較高,因此很常最作為甜點烘培搭配(如草莓生乳捲、草莓蛋糕等)的好捧油。那如果想要吃特甜的草莓,記得香水草莓的挑選原則在於「愈飽滿愈甜」唷!

▲草莓品種多多~
▲草莓品種多多~(圖/shutterstock)

除了上述幾種常見的草莓外,像是天香(美姬)草莓、桃園四號等草莓,也是現在許多農夫會種植的品種,有機會的捧油都可以嘗試看看啦。👍👍

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▲白草莓就是浪漫~
▲白草莓就是浪漫~(圖/奧丁丁市集)

草莓品種有這些#4:白草莓與粉紅草莓

而如果你是哈日的捧油,一定對「白色草莓」一點都不陌生。除了在日本,其實台灣也有在地的「白草莓」與「粉紅草莓」!來自霧峰六股阿罩霧微醺莓果園,自育研發稀有品種草莓已有七年的光景,並特採「友善耕作」,更以立體式盆栽離地栽培,能悉心照顧每一棵珍貴的白草莓,也能有效解決土壤污染的問題。

浪漫的白草莓~
▲浪漫的白草莓~(圖/奧丁丁市集)

白草莓與粉紅草莓,主要會造成顏色的差別在於「陽光」曝曬程度,白草莓只要接受到日照,就會紅得非常明顯唷。那在大家最在乎的口感問題呢?他們家的白草莓與粉紅草莓光是色澤乳白、透亮,就讓人口水流不停,香氣濃郁、甜而不膩,果實也比想像中來得更為飽滿多汁。不過因為酸度較低,相對來說甜味會高一咪咪,如果很怕草莓酸味的捧油,應該會很喜歡這種草莓的啦。👍👍

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▲草莓這樣吃可以更好吃!
▲草莓這樣吃可以更好吃!(圖/奧丁丁市集)

同場加映:草莓吃法,這樣吃更好吃!

一般來說,草莓甜度最高的地方為「尖頭」,不過我們也多半習慣從「尖頭」開始吃,但這麼一來就會越吃越酸~於是!很多網友推薦,如果反過來從「蒂頭」(就是他圓圓的地方)方向開始吃,就可以如倒吃甘蔗,越吃越甜啦~不過狼編個人是覺得,草莓不就是個小小的東西,一口就解決啦(咦?),根本不用這麼麻煩。😂😂

▲這些草莓的秘密你知道嗎?
▲這些草莓的秘密你知道嗎?(圖/奧丁丁市集)

同場加映:草莓小知識

  1. 3月採草莓通常比較便宜
  2. 大顆草莓不見得就比較好吃
  3. 透體通紅的草莓通常熟度足
  4. 洗草莓的時候不要加鹽,才會洗得乾淨
▲想吃草莓趕快手刀衝~
▲想吃草莓趕快手刀衝~(圖/奧丁丁市集)

寫到這裡呀,狼編本人真心覺得,草莓本身就是超浪漫的水果,不管是214情人節,還是314白色情人節,和情人一起吃吃草莓,甚至是做一波草莓的甜點食譜,都是很棒的慶祝方式啊,在此也先祝福大家情人節快樂唷!那如果你還有更多草莓小知識,也歡迎來跟狼編分享一二,更多有關台灣在地水果的小知識,以及怎麼挑選水果的小撇步,就請大家繼續鎖定「奧丁丁客棧」啦,那我們下次見,安妞~~

 

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