2023奧丁丁體驗精選手作課程|製茶、製香、手作苔球、生態探索,老少咸宜初體驗 - 奧丁丁客棧
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2023奧丁丁體驗精選手作課程|製茶、製香、手作苔球、生態探索,老少咸宜初體驗

看多了許許多多動態體驗文化體驗,那大家會不會想看看奧丁丁體驗的「手作體驗」呢?手作體驗,不只有得吃、有得玩、甚至還包含了一些文化意涵,其實還蠻有教育意義及學習價值的呢!!今天就讓我們把心靜下來,一起玩玩手作吧!

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【台東鹿野】手作茶體驗

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▲鹿野高台的茶,出了名的好喝(圖/奧丁丁體驗

台東鹿野因西南邊有丘陵稱鹿野高台,日夜溫差大適宜種茶,也是台灣紅烏龍茶主要產區。現在泡茶的人越來越少(尤其是年輕人),喝手搖飲的人越來越多,你知道要怎樣為自己沖一杯好茶嗎?來這體驗就知道了。

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▲穿上專業農家裝備,下田採茶去(圖/奧丁丁體驗
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▲親手「擂」出一杯好茶(圖/奧丁丁體驗

穿戴起專業的茶農職人裝備,穿戴茶農職人專業裝備,由在地茶葉達人導覽茶園,認識小綠葉蟬及田間昆蟲,採集最新鮮的茶葉,親手擂出一杯好茶。不僅可以品味茶的香濃,更可以品嚐鹿野紅烏龍茶入菜的特色料理。

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▲將茶葉加入炒蝦中,多了一些茶的清香與清爽(圖/奧丁丁體驗
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▲學習製作紅烏龍茶生乳捲(圖/奧丁丁體驗

午後跟著烘焙職人來場烘焙課程,學習使用紅烏龍茶製作生乳捲,依比例配方從頭製作、學習烘培技巧,傍晚將採集的食材,大家分工一起為彼此共做一道道美味料理,用最簡單最原味的方式烹調,吃出食材原滋味。

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▲揉啊揉吧!努力地將香味揉製出來!(圖/奧丁丁體驗
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▲親手製的茶葉,就是帶回家最好的伴手禮(圖/奧丁丁體驗

接下來就是親手揉茶、撿茶枝、包裝茶,然後你就可以帶一包好茶回家,細細回憶這趟難得的旅行。這樣你在未來對於自己喝的茶,是不是會多一分崇敬與回味呢?

推薦行程:

【台東綠島】柴魚手作教學體驗

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▲先將生鰹魚處理好,才能進行烘烤的步驟(圖/奧丁丁體驗
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▲柴魚怎麼做的?烤出來的(圖/奧丁丁體驗

什麼是柴魚?大部分人對於的印象,就是在熱騰騰的味噌湯裡,或是在剛烤好的章魚小丸子上面翻飛跳舞的柴魚片。單吃起來有香香的口感,不管加在湯裡或是單獨吃,都是很棒的選擇。那你知道柴魚是怎麼做的嗎?

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▲烘烤完成的半熟鰹魚(圖/奧丁丁體驗
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▲圍成一圈的鰹魚塊(圖/奧丁丁體驗

其實柴魚並不是一種魚類,而是由「鰹魚」製成,鰹魚經過熬煮、烘烤再發酵後,最終能產生相當堅硬的魚乾狀,磨成薄片後便為柴魚片。柴魚的製作歷時長久,約需要半年左右。那為何明明是原料是鰹魚卻被稱作「柴魚」?因為經過乾燥煙燻後的魚乾,外觀的乾硬造型和木柴非常相似,在日本則稱柴魚為「鰹節」。

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▲半乾柴魚的美好滋味,很難得能品嘗到(圖/奧丁丁體驗

位於黑潮中的綠島,是洄游魚類必經道路,因此受到日本人青睞。日據時期,傳授鰹竿釣(一本釣り)漁法,這種永續漁法,是依當天捕獲丁香活餌決定能釣到多少漁獲的門檻。鰹魚容易腐敗的特性,於是日本人在綠島設置柴魚工廠,最後發現仍是鰹魚的味道最耐人尋味。鰹竿釣魚法及柴魚製作因此成為了老一輩綠島人的共同記憶,就來親自體驗烘烤柴魚過程,奢侈品嚐半乾柴魚的美好滋味吧!!

推薦行程:

【花蓮手作】石器苔球DIY

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▲花蓮的海邊,竟然也有這樣的手作小天地(圖/奧丁丁體驗
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▲來到這裡就算不做任何事,看看風景對心情也很有幫助(圖/奧丁丁體驗

今天我們和你一起來到這個,隱藏在東海岸大樹下的石頭花園。抬頭便可望見湛藍海岸線,伴著海風蟲鳴聲,邀請你一起沈浸在自然花草中,喝著在地的樹葉茶,製作屬於你的「石器苔球」。在悠閒的午後(或早晨?),自己或帶著孩子一同體驗,都很不錯。

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▲在製作小棚的背景,是藍天大海(圖/奧丁丁體驗
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▲帶著生趣的苔球,帶來大自然放鬆的氣息(圖/奧丁丁體驗

整個過程療癒舒壓,加上苔球容易養護,這組最具花蓮紀念的石器盆栽,將在繁忙工作的生活中陪伴著你,為你帶來大自然放鬆的氣息。透過現場指導教學,先進行植栽介紹,並依居家環境建議植栽選取,示範採集、修剪以及苔球製作。 

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▲手捧苔球,也是挺有成就感的(圖/奧丁丁體驗
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▲將搓好的苔球放置盆栽內,在藝術感中帶著一分野趣(圖/奧丁丁體驗

體驗結束後介紹苔球的養護,並分享苔球的延伸運用,把苔球美學帶入家裡美化生活空間!選個喜歡的石器,手搓一顆屬於你的苔球,裝進屬於妳的療癒花草,把這個療癒小物帶回夾或放在辦公室,當你心情煩悶的時候看看它,相信你的心情會再度放晴唷!

推薦行程:

【手作小食】彩色珍奶DIY

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▲珍珠奶茶真是名揚國內外的知名飲品(圖/奧丁丁體驗
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▲吸一口珍奶,神清氣爽(圖/奧丁丁體驗

真要講,近十年來從台灣紅到國外,在國外價格翻倍賣還是大排長龍,被譽為「台灣之光」的甜品,「珍珠奶茶」說第二,沒人敢稱自己是第一!珍奶,從台灣起源,一顆顆Q彈甜蜜的珍珠(也有人稱為「波霸」)搭配著奶茶,咻的一口吸進嘴中,在品味奶茶茶香同時,咀嚼著珍珠的Q彈咬勁,不只是辦公室最優秀的下午茶,更是療癒心靈的好物啊!!

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▲煮熟的菜色珍珠,晶瑩剔透美美的~(圖/奧丁丁體驗
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▲還沒下鍋煮熟的彩色珍珠(圖/奧丁丁體驗

小朋友愛喝珍奶,那他們知道珍奶是怎麼做的嗎?「還不簡單!把珍珠丟進奶茶裡,插上一根吸管,完成!」……如果這麼簡單,那專門開一個體驗課程會不會太__了?就是要教你從頭做到尾!教你做珍珠,然後把珍珠煮熟拌糖,然後再加到奶茶裡~而且還是彩色的呢!這樣才夠有趣啊對吧!!

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▲市場老闆大方地請大家試吃火龍果(圖/奧丁丁體驗
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▲認識鹹蛋黃(圖/奧丁丁體驗

而且現在的小朋友,大多都對傳統市場非常之不熟,這個體驗行程也會帶著大家直擊傳統市場,跟著嚮導試吃台灣少見的小點心:仙草茶、酸梅汁、豬血糕等,揭開台灣小吃的神秘面紗(其實神秘嗎… 就是好吃的古早味!)這也算是難得的體驗呢!!

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▲這也是外國朋友相當喜歡的行程之一喔!(圖/奧丁丁體驗

推薦行程:

【竹香體驗】竹子烤麵包DIY

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▲在野外的樹下,大家圍成一圈炭烤蛇麵包(圖/奧丁丁體驗
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▲還沒開始烤之前就先來品嚐一下蛇麵包的美味(圖/奧丁丁體驗

竹子是很重要的森林資源之一,生長快,用途多,早期竹子在農村生活是密不可分的,日常的食、衣、住、行都少不了它。生態和經濟價值高等特點,被譽為「綠色的金礦」。竹不僅與我們生活息息相關,更常被視為一種友善環境的永續素材。

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▲將長條麵團纏繞在竹子上(圖/奧丁丁體驗
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▲將串好的蛇麵包放在炭火上炭烤(圖/奧丁丁體驗

今天要介紹的這個活動誠品,說它獵奇嗎?不如說是可愛更適合!以竹子串烤揉好的條狀麵團,把它纏繞成「蛇」的樣子,做成蛇麵包烤來吃。有趣的形狀搭上串繞的竹子經過烘烤散發出的竹香,吃進嘴裡滿滿的野趣。

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▲在尺寸板上揉捏麵團,取出適當的尺寸(圖/奧丁丁體驗
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▲捲曲的蛇麵包真是超可愛的(圖/奧丁丁體驗

而這個體驗來到的果子俠園區,緊挨著山邊。你可以在這裡看見四季的更迭,觀察到豐富且多元的生態。走進果子俠,除蔥綠的樹木、花草植物,還有許多有趣的小驚喜等待著你來發現。在細微的觀察中,你可以看見日常裡的簡單與美,就在這大自然中,令人回味的美好。

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▲剩下的麵團夾著果醬也超好吃喔!(圖/奧丁丁體驗

推薦行程:

【香學體驗】森林茗香香牌製作

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「燃香」已經是擁有百年歷史的傳統(圖/奧丁丁體驗

提到「香」,你腦海中出現的可能是廟宇當中的裊裊輕煙,還有燃香時的香氣。其實「燃香」已經是擁有百年歷史的傳統,學問比想像中更深遠,且對於滋養心靈,緩和情緒更有幫助。許多人會在家中燃香放鬆心情,當打坐時、做瑜伽時、或是靜心閱讀寫字時,燃香對心靈的澄淨都有一定的助益。

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▲製香同時能讓心靈平靜(圖/奧丁丁體驗
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▲捏香成塔(圖/奧丁丁體驗

今天我們的體驗不燃香,而是引領參與者從文化角度出發、著意靜定寬緩,從香材的運用,香木的質感辨別與煎香方法,進而初探香學的境界與品賞。透過解說香的基礎知識,從香的種類、品香方式、手工香的作法、使用的香料、簡易調香配方,到香的運用,以及歷史由來等,引領認識香氣的秘密。

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▲採摘的香料,等著人們將它碾碎塑形(圖/奧丁丁體驗
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▲將香料捏成塔型,也需要一些耐心(圖/奧丁丁體驗

在體驗現場(大自然中),將由嚮導指導如何製作香牌或香塔,將香料碾碎混合後,細細揉捻成山丘的形狀,封存山林令人放鬆心神的魔法。你可以選取喜歡的香料,一匙一匙調配出獨屬於自己的香。經過乾燥拋光後,完成一件漂亮的藝品。將這飄香小物帶回家中,在你心神不寧或是需要療癒時起出嗅聞,相信對身心靈都能有一定幫助。

行程推薦:

 

圖片來源:奧丁丁體驗
首圖來源:奧丁丁體驗

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