香菜對不少人來說是聞之色變的食物，討厭香菜的人都認為香菜有一種味道，Youtuber理科太太就指出，討厭香菜的人其實是味覺能比其他人多偵測到一種味道的關係！
許多人討厭香菜的味道，甚至還出現「不要加香菜」的T恤，可見香菜有多討人厭。不喜歡吃香菜的人都會認為香菜有一種「味道」，或是香菜「很臭」，但可以接受香菜的人卻完全不能體會，這是為什麼？
理科太太表示，討厭、不喜歡香菜的人，是因為在鼻子的味覺裡面，可以比其他人多偵測一種味道，這味道是來自「醛類分子aldehydes」，所以才會聞到討厭的噁味。
【圖片來源】Pixabay
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