不知不覺，十月又快過完啦！😱 萬聖節馬上就要來臨，講到萬聖節，大家一般都會想到南瓜燈吧？但礙於品種關係，台灣市面上較少看到傳統印象中又大又橘的美國南瓜，但沒有南瓜燈沒關係，只要有吃飽就可以～茶編今天特地為大家帶來滿滿的南瓜料理，趕緊抓住食慾之秋的尾巴再吃一波吧😌
🎃 必吃料理：美味南瓜派
最讓人印象深刻的南瓜料理，當然就是南瓜派了啊！做成鹹派甜派都好吃，口味超級百搭，常見的南瓜鹹派可以搭配起司、洋蔥、黑胡椒、各種肉類，甜派則可以跟核桃、肉桂混搭，或者加點砂糖品嚐最原始的南瓜味都很適合哦！一小塊南瓜派吃下去，滿滿的都是秋天的感覺～🍁
🎃 必喝湯品：醇厚南瓜湯
有些人可能跟茶編一樣是無辣不歡的類型，南瓜系列的食物吃起來香甜歸香甜，但總是感覺欠一味，如果跟茶編有一樣的困擾，那麼你一定要試試「加辣南瓜湯」！🌶
最簡單的做法其實就是在南瓜湯上灑一點香菜（或者任何你喜歡的香料），然後酌量加入一點辣油；但如果行有餘力，可以挑戰看看進階版的「泰式南瓜湯」，搭配用紅、綠辣椒爆香炒過的蝦仁，加入南瓜、蝦醬以及椰奶後打泥拌勻，最後再看個人口味用魚露調味就可以啦！（詳細食譜勞煩各位自行上網找一下）茶編可以保證大家一定是一碗接一碗，喝到停不下來😋
🎃 必喝飲品：香甜南瓜奶昔
如果覺得南瓜派、南瓜湯做起來都太費工了，也可以試試看簡單易處理的南瓜奶昔！南瓜奶昔很適合早餐時端上桌給一家老小，只要有南瓜、牛奶跟果汁機，10分鐘就可以輕鬆上桌，南瓜本身就有甜味，不用加糖也很好喝。
🎃 必試麵點：南瓜米粉 / 南瓜麵
除了親自掌廚用南瓜本人去製作料理之外，市面上也買得到手工製作的南瓜麵或者南瓜米粉，只要下水煮熟就可以了，一樣可以輕鬆吃到南瓜香～
茶編私心推薦大家可以嘗試看看，跟平常普通的白麵還有米粉嚐起來不太一樣，有種耳目一新的感覺哦（主要是很便利，茶編覺得很棒）😌
但是南瓜米粉一樣有進階版的，適合想自己挑戰南瓜料理的人，只要把南瓜刨絲、跟胡蘿蔔、蝦米還有五花肉炒熟之後，跟米粉一起攪拌均勻，用鹽巴調味（記得千萬母湯用醬油哦，用醬油炒出來的米粉就會不夠金黃了），口味非常清爽，是茶編認證的好吃！
🎃 必嚐甜品：南瓜籽小點心
最後！如果就是懶得自己動手做料理，沒關係我們也可以讓專業的來！有許多南瓜籽做成的甜點也很可口，南瓜籽本身的營養價值非常高，而且很適合做成堅果塔或者小餅乾，市面上有不少甜點店家都有在販售，在微涼的秋季跟熱茶搭配，真的是絕佳的組合～
看完茶編介紹的南瓜料理，有沒有覺得很餓呢？趕快動起來準備吃一發啦嘿嘿嘿～～～
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