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【療癒系甜品】黑糖桂圓米糕粥 最暖心的冬季食補

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冷冷的天,讓人忍不住嘴饞,好想吃點什麼,不想出門的慵懶時光,不妨自己煮一鍋黑糖桂圓米糕粥,溫補身子同時也暖暖飢餓的胃,更棒的是,超簡單的料理過程,保證一次就上手💪

👉份量
約5-6人份

👉材料
糯米 半杯
白米 半杯
桂圓 半杯
黑糖 150克
無鹽米酒 30c.c.
紅棗、枸杞 適量

👉小秘訣
1. 建議挑選圓糯米,喜歡Q彈口感者,可增加糯米比例
2. 若喜愛豐富口感,可自由添加適量薏仁、白木耳等材料
3. 紅棗洗淨後,稍稍轉動,讓外皮破開

👉前置作業
1. 糯米及白米洗淨,泡水數小時後,瀝乾待用
2. 桂圓浸泡於無鹽米酒半小時至一小時,泡好後撈起,米酒留存備用

👉作法
【步驟一】將糯米、白米放入電鍋,接著擺入桂圓、枸杞、紅棗,倒入米酒及5杯水(*量米杯)
【步驟二】按下開關,待米糕粥煮沸
【步驟三】開蓋後添加黑糖,攪拌均勻
【步驟四】關蓋悶半小時,讓粥更加軟嫩綿稠
【步驟五】還等什麼~開動啦,無論是熱熱吃或冰鎮都超可口😍

👉小提醒
若長時間擺放,水分或多或少會被米粒吸收,品嘗前可適度加水,調整至自身喜愛的濃稠度~

黑糖桂圓米糕粥到底多受歡迎,一起來看看大家的烹飪成果✨✨✨

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😞 我又想你了…… #米糕粥

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接下來,就用暖暖的黑糖桂圓米糕粥,一起迎戰冬季💪💪💪

📍【圖片授權】coffee_girl_1020

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