療癒系冬季甜品 | 黑糖桂圓米糕粥食譜 最暖心的冬季食補 - 奧丁丁客棧
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療癒系冬季甜品 | 黑糖桂圓米糕粥食譜 最暖心的冬季食補

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冷冷的天,總是讓人忍不住嘴饞~好想吃點什麼,但又不想出門的慵懶時光,不妨自己煮一鍋黑糖桂圓米糕粥,溫補身子的同時也暖暖飢餓的胃!更棒的是,黑糖桂圓米糕粥的料理過程超簡單,保證一次就上手,讓你冬季輕鬆補,更療癒身心💪

https://www.instagram.com/p/BRgBxVfBSMv/

冬季甜品 — 黑糖桂圓米糕粥

份量

約5-6人份

食材

糯米 半杯
白米 半杯
桂圓 半杯
黑糖 150克
無鹽米酒 30c.c.
紅棗、枸杞 適量

【小秘訣】

  • 建議挑選圓糯米,喜歡Q彈口感者,可增加糯米比例
  • 若喜愛豐富口感,可自由添加適量薏仁、白木耳等材料
  • 紅棗洗淨後,稍稍轉動,讓外皮破開

前置作業

  1. 糯米及白米洗淨,泡水數小時後,瀝乾待用
  2. 桂圓浸泡於無鹽米酒半小時至一小時,泡好後撈起,米酒留存備用

作法

  1. 將糯米、白米放入電鍋,接著擺入桂圓、枸杞、紅棗,倒入米酒及5杯水(*量米杯)
  2. 按下開關,待米糕粥煮沸
  3. 開蓋後添加黑糖,攪拌均勻
  4. 關蓋悶半小時,讓粥更加軟嫩綿稠
  5. 還等什麼~開動啦,無論是熱熱吃或冰鎮都超可口😍

小提醒

若長時間擺放,水分或多或少會被米粒吸收,品嘗前可適度加水,調整至自身喜愛的濃稠度~

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😞 我又想你了…… #米糕粥

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接下來,就用暖暖的黑糖桂圓米糕粥,一起迎戰冬季💪💪💪

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