身為水果王國，台灣難免會有生產過量的水果。這些水果通常只能用低價賣給盤商，或是放到過熟，最後無法進入市場。不過其實熟成水果糖分較高，不需要做太多的調味，反而更適合製成冰棒之類的加工品。在這邊向大家介紹幾家關懷在地的冰品商行，除了愛惜環境不浪費資源，也可以吃到自然健康的原味。
玉米三巷
「玉米三巷」老闆之所以開始學習做冰，是為了讓自己的小孩吃到健康美味的零嘴，因此從食材開始把關，堅持使用屏東在地的自然熟成水果，到創辦品牌時，乾脆使用果園中的巷弄名稱─玉米三巷當作品牌的名字。
玉米三巷的招牌雪酪，在製作過程中不會加入多餘的鮮奶油，口感和冰淇淋相較之下稍有空氣感，但同時不只熱量比較低，也更能吃出熟成水果原本的風味！
冰淇淋也毫不遜色，使用當日鮮擠的牛奶，經過一夜的發酵後自製成優酪乳，秉持天然的原則和對原味的尊重，絕對不添加任何香精色素，完美保留台灣水果的驕傲。
【玉米三巷】在地鮮果冰淇淋
▲玉米三巷形象圖（圖／奧丁丁市集）
艸田木菓
曾一起在科技業打拼，「艸田木菓」的共同創辦人們為追求自己真正想要的生活，毅然離開高薪的環境，轉換跑道到相差十萬八千里的有機產業。他們很快地發現，台灣許多有機小農缺乏資金和銷路，為了改善現狀而創辦了艸田木菓，希望能夠提供一個串聯小農的平台，讓大家互相交流經驗，也能處理小農面對的銷路問題。
艸田木菓除了幫助農友銷售水果，為了解決有機產品賣向比較不好的問題，也協助將過剩的水果加工製成果乾、果醋、發酵液，以及大人小孩都愛吃，夏天超受歡迎的冰棒。手工水果冰棒使用天然水果切片，並搭配果汁快速結凍，全程不使用任何添加劑，一口咬下除了天然的原味，還吃得到水果切片冰脆又但帶點纖維的獨特的口感，深得國內外民眾喜愛。
▲艸田木菓網美冰棒（圖／奧丁丁市集）
春一枝
春一枝的創辦人在一次造訪台東時，深受鹿野高台的氣質吸引，決定落腳於這塊土地上，也很快發覺當地農民遭遇的困境，在豐饒的土地上，難免會有過剩的農產品，卻只能被低價收購，或是放到過熟而無法進入市場。為了解決鹿野農民的問題，春一枝商行於2008年成立，嚴選當地的優良無毒食品，而且不以營利為主要目的。
以友善交易固定利潤的模式，春一枝收購過熟而無法進入市場的當季水果，以純手工削皮，切塊，不只在鹿野使用大量人工，提供無數就業機會，將產業的根留在台東，也將台灣土地的味道牢牢冰鎮，讓吃冰棒就像吃水果、喝果汁般健康又自然。
【春一枝】新鮮水果冰棒
第一家芋冰城
第一家芋冰城是高雄甲仙當地三十幾年的老店，為了將甲仙芋的名聲發揚光大，不只著重品質管理的維繫，食材選料也十分紮實，多年來口感品質相當具有口碑。第一家芋冰城也不斷努力開發新品項，目前接手的第二代老闆首先推出加入芋頭顆粒的芋冰，又開發了四季熱賣的香酥芋條、芋片和沙琪瑪等零嘴。
在創新的同時，他們也沒有忘記老店手工製作的流程，全程不摻雜乳化劑、奶油或香料，更將砂糖減半，改採天然但價格貴上許多的麥芽糖，只為了讓消費者吃得更健康。現在不用到甲仙來玩，就可以嚐到甲仙芋頭的美味，感受第一家芋冰城對美味芋頭的堅持！
【第一家芋冰城】高雄甲仙老牌冰店
冰品在大人小孩的世界中都大受歡迎，選擇關懷在地的冰品商家，除了消暑，還能用行動支持友善環境的行為，隨著炎夏即將來襲，快囤積一波好貨，塞爆你家冷凍庫！
【關懷土地好文推薦】有機茶農奮鬥歷程
以上分享內容如有侵害您的圖片版權，煩請來信留言告知，我們將會及時加上版權信息。若是您反對使用與分享，我們亦秉持對版權人尊重的原則，將會儘速移除相關內容。
聯絡信箱：support@owlting.com
