誰說吃黑糖就是養生?營養師揭秘這幾點 帶你破解網路流言! - 奧丁丁客棧
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誰說吃黑糖就是養生?營養師揭秘這幾點 帶你破解網路流言!

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安安大家好~酋姐又回來惹!👋👋是說最近天氣不是冷一個寒風刺骨,就是熱一個腋下變秘境瀑布(咦?)你是不是也跟酋姐一樣,各種想要喝熱飲來調節冰火五重天的身體呢?

相信很多捧油其實都有注意到,這幾年手搖店不但一家開的比一家多,最重要的是,他們還都主打黑糖珍珠奶茶、黑糖珍珠鮮奶等品項,這根本就是讓愛手搖飲成癮的酋姐每天都像中毒,看了就好想喝,控制不住我的口啊嗚嗚,然後過了幾個月後,我誰~~我豬八戒🐽🐽

於是乎本人開始認真思考,為什麼很多人都說吃黑糖身體會好棒棒,還有人把黑糖當作養生利器,但本人卻是越喝越胖,身體還越來越差捏?😂😂於是本人深感悲切,經過一番寒徹骨(成語不是這樣用!),決定要來跟大家公開黑糖這個東西的小秘密!

💪那些年,你錯過的黑糖秘密

🍯黑糖原物料是什麼?

黑糖一直被稱為糖界的模範生,除了口感又濃又香甜,很多人更會跟你說,他含有豐富的礦物質,特別是鐵、鈣、鎂等,完全力甩白砂糖、冰糖、二砂糖等其他糖類好幾條街,但黑糖真的有這麼棒嗎?

營養師Rick表示,黑糖的製作過程為加甘蔗壓榨、過濾成汁出來的結晶體就是黑糖,而黑糖經過除化、分離、去雜質,就會變成我們常見的白砂糖,所以總結來說,其實無論是黑糖還是白糖,其實都是出自於甘蔗啊啊啊(酋姐表示:驚.jpg😱😱😱)

 

🍯黑糖的保健之處?

很多捧油都說黑糖可以補貧血,但其實黑糖裡頭有的鐵、鈣、鎂營養素都很微量,不信的話你去看成份表是不是都是mg、mg、mg、mg、mg!🔥🔥🔥而且很殘忍的是,人體對於鐵的吸收度,還是以動物鐵的吸收率較好,對於植物鐵的部分反倒沒那麼高,如果你想要吸收率達標,首先你會直接過胖,麻煩到減重中心報到,電話是0800~~(喂💢💢)

也有一些人主張,黑糖能夠舒緩女性經期不適,但事實到底是如何呢?基本上這點很見仁見智(也就是看體質的意思啦😂😂),因為就以酋姐長年來的經痛史來說,本人只要喝溫熱的開水或是熱飲就可以比較不痛,但過幾分鐘後一樣痛得我哭爹喊娘,老爺不要!😭😭😭

也就是說,你若想改善經痛,不是喝黑糖水或是溫熱飲品就有用,不管是能百鎮錠、克他服寧糖衣錠,還是補斯可伴糖衣錠,你月經痛就是給我吃止痛藥,不要覺得吃幾口黑糖就會好,那都是心理作用、心理作用、心理作用!💢💢如果長期經痛的捧油,麻煩直接婦產科報到,你的子宮絕對有問題,不要耽誤診治啊啊啊!

💯美味黑糖都抵加

🍯黑糖到底好不好?

話說回來,黑糖到底有沒有比白糖好呢?以原物料的製作流程來看,黑糖當然比白糖好上一些,但如果你要以鐵、鈣、鎂等超微量營養素來支持黑糖的好,這個觀點其實是站不太住腳的。而雖然黑糖只比白糖好那麼一咪咪,但是!台灣現在可是有講求古法製造的古法黑糖呢!根據明代《天工開物》記載,古時都是採牛力榨取甘蔗汁,加入貝殼粉(氧化鈣)後經過沈澱、燉煮、冷卻而成,這也是現在我們所稱的「古法黑糖」的製程。

在台灣則有廠商在製造古早味黑糖,甚至還有一些品牌從「栽種甘蔗」開始,並秉持「自然農法栽種」、「傳統手工製作」,完全以木頭作為燃料,透過爐灶中燃燒熾熱美麗的火燄、溫度的掌控,淬取鍋爐中翻滾的甘蔗原汁。最讓酋姐感到佩服的是,那些一道道的酸鹼中和、沉澱和過濾雜質的過程,除需仰師傅隨時攪拌、撈掉浮末的專注,更需要以細心與經驗掌控火侯,才能產出一顆顆閃亮、甜蜜又健康的黃金黑糖。

💯手工美味黑糖都抵加

看到這邊,且不論黑糖到底有沒有白糖好,就看這些商家這麼認真想要提供給大家更好的黑糖這點,就令人感動到要拿一袋衛生紙擦眼淚啦~還不趕快刷一排愛心、再刷一排漢堡,用新台幣💰💰下架他啊!

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圖片來源:Shutterstock

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