肝膽腸胃科專家建議 春節飲食要均衡,別忘攝取蔬果 - 奧丁丁客棧
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肝膽腸胃科專家建議 春節飲食要均衡,別忘攝取蔬果

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今年春節連續假期長達九天,在歡慶團圓的氣氛中要吃得健康平安,除避免暴飲暴食之外,最好每一口食物都能細嚼慢嚥;另外因為太油膩、太鹹、太甜的食物,易刺激腸胃道,導致消化不良或胃酸過多症,建議過年應以清淡飲食為主。

公筷母匙 避免幽門螺旋桿菌

花蓮慈濟醫院肝膽腸胃內科主任陳健麟指出,圍爐時一定要用公筷母匙,因為幽門螺旋桿菌有一成機率是共餐時透過唾液傳染,公筷母匙可降低風險,料理的方法盡量用蒸煮或水煮,少炸、少煎、少油為佳,還有別忘了多吃蔬果,例如:水果中的奇異果可優化腸道。

腸道不適症 補出這些緩解不適

陳健麟提及,蔬菜的選擇因人而異,例如老人家的咀嚼能力變差,葉菜類蔬菜比粗硬的根莖類蔬菜好,因為有些根莖類蔬菜咀嚼不夠,會卡在腸道裡增加腸阻塞風險,像筍乾纖維硬,也不容易被消化。

另外,食用大魚大肉,因為纖維攝取量少,腸道容易受影響,腸道正常菌或其他健康菌種環境也會因此而改變,容易產生腸道不適症,因此若腹瀉、便祕、脹氣、肚子痛等,建議可吃優格、優酪乳或益生菌來補充,若出現異常不舒服應就醫找出病因並治療。

出現胃食道逆流症狀 飲食習慣要注意

陳健麟提醒,在過年期間不要過度熬夜、吃宵夜,有些人可能因大吃大喝加上大量飲酒導致刺激胰臟發炎;另外,別忘了要補充足夠的水量及規律運動可減緩便祕的發生。

值得注意的是,若曾有胃食道逆流症狀者,即使病情已經穩定,但當飲食、作息不正常時,往往會誘發發作,過去的典型症狀會再次發生;尤其火鍋中往往有太多加工食品,酸度、辣度、鹹度都太高,在餐敘中就不知不覺吃多又吃快,造成腸胃負擔過大,故要格外注意飲食習慣。

 

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【圖片來源】shutterstock

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