你知道蛤蜊之鄉在哪嗎?新鮮直送讓老饕讚不絕口! - 奧丁丁客棧
蛤蜊之鄉
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你知道蛤蜊之鄉在哪嗎?新鮮直送讓老饕讚不絕口!

你有聽過「蛤蜊之鄉」嗎?位於嘉義的好美里是大家公認的「蛤蜊之鄉」,主要因其位於不受工業污染的國家級生態自然保護區,運用純海水進出、低密度友善活水養殖方式,所有漁獲都是產地直送,新鮮又美味,連老饕都讚不絕口唷!今天就讓麗莎小編帶大家一探究竟吧!

好美農漁產的蛤蜊來自嘉義布袋好美寮自然保護區,以純海水天然養殖。由於來自國家級保護區,禁工廠設置,水質自然一級棒,低密度純海水混合共生養殖,淺坪魚塭,虱目魚在魚塭中擔任工作魚的角色,吃水中的藻類微生物等等,牠的排泄物更是蛤蜊的有機養分喔!在這樣自然共生的養殖池裡面,有非常多新鮮漁獲等著你品嚐。

#1 活水文蛤

顆顆肥美蛤蜊吸取來自大海的精華,在出貨前已吐好沙讓您回家即可直接料理,超級貼心!蛤蜊皆為活體配送,記得到貨的時候冷藏保存,請勿冷凍唷。

▲穠纖合度蛤蜊娘,已吐沙後出貨。(圖/奧丁丁市集

#2 頂級靈芝白蝦

頂級靈芝白蝦是以光合菌+靈芝實體萃取物放養,於放養環境中添加聚醣類幾丁質,能有效增強「生態蝦」的抗病力,使蝦隻殼厚體壯,加強因應環境劇變的能力。據研究指出,靈芝中聚醣類幾丁質有益於「增加免疫系統」被應用於各類生醫應用、畜牧、養殖。「靈芝」富含多醣體,自古以來被視為延年益壽的神藥,更是現代人的保健聖品。 好美的靈芝蝦在口味上除了原有的(海水養殖)鮮甜外,更富有扎實的口感, 讓饕客吃得健康、吃得安心。

 

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▲在文蛤生態池養殖的產銷履歷白蝦。(圖/奧丁丁市集

#3 整尾無刺虱目魚

虱目魚背上有一條黑色的線條是好美虱目魚的特徵,因為淺坪魚塭的關係,所以虱目魚是有在曬太陽的喔!相對頭好壯壯又健康,肉質肥美細緻,是台灣人最愛的國寶牛奶魚。每尾虱目魚全由專業去刺處理,並採用真空包裝保持新鮮度,到貨簡單清理沖洗即可料理。

▲國家級保護區長大的平民國寶魚。(圖/奧丁丁市集

更有透過薄鹽日曬處理的一夜干,當作下酒菜非常涮嘴!

▲日曬薄鹽無刺虱目魚。(圖/奧丁丁市集

看了這麼多新鮮的漁獲一定忍不住要來好好享受了吧!

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