[市集] 首頁精選 [首頁] 首頁精選 丁丁愛吃貨 當季超爆紅 美食 鮮脆果菜園

秋冬最 in 療癒系食譜 花漾蘋果料理報你知

194
3

「一天一蘋果,醫生遠離我!」相信這句話大家都有聽過,而早在古埃及,人們就不只把蘋果當成一種食品,更把它當作一種藥材呢💯💯💯 在上次的四種慵懶蘋果食譜,讓你看到更多蘋果食譜的可能性,這次也要教大家更多有關蘋果的料理小撇步,讓你吃蘋果也能吃的很SKR 💪💪💪

🍎蘋果柳橙汁

以蘋果料理來說,除了生啃是最為簡單的方式,把蘋果打成蘋果汁更能讓你「營養就要喝出來!」想想那濃郁的蘋果汁加上些微的濃密氣泡,喝下去人立刻就清新起來😍😍😍

🔖原料:蘋果1顆、柳橙100公克、些許果糖

🔖做法:

  1. 將蘋果洗凈後去核、切成塊;柳橙洗凈,去皮後切塊。
  2. 把蘋果和柳橙放入榨汁機中榨汁,再調入些許果糖攪拌均勻即可。

🔖嗜酸的捧油則可以不加果糖,選擇加入些許檸檬原汁,味道會更有層次感喲!

🍎蘋果蔓越莓薄餅

除了「蘋果派」,其實像是蘋果鬆餅、蘋果磅蛋糕都是很夯的蘋果系甜點🎂🍰🥧,不過呢,當然在製作上會有點困難。如果想要迅速產生美味蘋果好點心,蘋果蔓越梅薄餅可說是一項簡單食物。

🔖原料:蘋果1顆、吐司片2片、蔓越莓乾20公克、白糖15公克、新鮮檸檬汁3ml、無鹽奶油8公克

🔖做法:

  1. 蘋果去皮後依個人喜好切成丁狀或者切碎。
  2. 放入容器後依序加入糖、蔓越莓、無鹽奶油後,再擠入檸檬汁。
  3. 將以上原料攪拌均勻。
  4. 吐司片放上烤盤,表面刷(抹)上一層已經融化的無鹽奶油。
  5. 烤箱提前預熱5至10分鐘。
  6. 均勻鋪上餡料後進行烤製。烤箱溫度上層190度,下層180度,約莫烤製15到20分鐘後就可以出爐。
  7. 烤好後可以在表面淋上些許蜂蜜,或是撒上糖粉、肉桂粉,沿著對角線切開後就可以食用啦!

🔖如果想要吃更酥脆的口感,則可以把麵包換成手工塔皮,也能嘗試 pizza 塔皮,不過整體所要花費的時間也會跟著拉長唷~😭😭😭

🍎蘋果雞湯

你嘗試過用蘋果入菜嗎?😉😉😉水果入菜是燉煮料理美味的小訣竅,因為水果當中的天然酵素可幫助軟化肉質,並增添料理的香味,像是水梨排骨湯就是入菜的經典料理。不過~其實蘋果入菜也能有很棒的效果呢💪💪

🔖原料:雞600公克、蘋果2顆、紅棗、薑蔥、鹽皆適量

🔖做法:

1.雞剁成塊,並備些薑蔥、紅棗。

2.先將薑蔥丟進鍋中煮,再將切好的雞塊即紅棗一一入鍋。

3.鍋物燒開後再轉小火。

4.蘋果切成塊狀。

5.雞湯燉約1小時(依照個人口味調整),加入蘋果(入鍋稍煮二三分鐘即可),稍煮一會,加入少許鹽即可起鍋啦!

🔖可以依照個人喜好加入枸杞或是紅蘿蔔、香菇等其他食材,主要是要融入蘋果的甜味唷😋😋

🍎冰糖燉蘋果

如果是有戴牙套,或是喜歡軟爛口感的捧油,蒸製以後冰糖蘋果香甜軟糯,無論是下午茶或是飯後甜點,都很適合~🎉🎉

🔖原料:蘋果410公克、冰糖50公克

🔖作法:

  1. 蘋果洗淨去皮後切成塊狀後放進鐵鍋中。
  2. 將大的冰糖塊剁成小塊後加進蘋果塊。
  3. 將鍋中水燒開後,放進電鍋中蒸煮。
  4. 鍋跳起來就大功告成啦!

🔖喜歡歐美風味的捧油,則是可以加入鮮奶油,冰淇淋與其他水果裝飾,口感會更為豐富唷!

其他像是焦糖蘋果塔、蘋果糖醋肉、紅酒燴蘋果等各類蘋果花漾創意料理,也都是各位捧油能夠捲起袖子try try看的優質好物,蘋果呀蘋果~你怎麼可以這麼討人喜歡呢😍😍😍

【奧丁丁水果好食這裡找🍊🍋】

🎋福壽山濃郁蜜蘋果

🎋你不能錯過的紅肉甜橙&帝王柑

🎋大雪山甜柿好唰嘴

🎋披青皮的甜葡萄柚

🎋養身資優生龍眼知識+

🎋你可能錯過的柿子禁忌!

 

加入奧丁丁LINE好友,掌握市集x旅遊x旅宿新訊

You may also like