水蜜桃硬起來! 新品種「紅玉桃」 顛覆你對水蜜桃的軟爛想像 - 奧丁丁客棧
▲水蜜桃雖好吃,但真的很難保存!
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水蜜桃硬起來! 新品種「紅玉桃」 顛覆你對水蜜桃的軟爛想像

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說到春夏交接之際,最令人心動不已的,恐怕就是數也數不清的水果天堂啦!😍😍像是檸檬、木瓜、無花果,還是西瓜、芒果、荔枝,酸酸甜甜各有千秋。其中有一項水果,果肉酸甜帶勁、柔軟多汁,那就是不管是做生菜沙拉、甜點、飲料,還是單吃都有夠好吃的水蜜桃🍑啦~(但另一方面就是不好保存,很容易爛掉RRRRRR)

水蜜桃雖好吃,但真的很難保存!
▲水蜜桃雖好吃,但真的很難保存!(圖/shutterstock)

不過你知道嗎?現在可是有一種品種的水蜜桃,它可是一點也不軟爛、相當耐撞,又被號稱為水果界的硬漢,那就是「紅玉水蜜桃」(簡稱紅玉桃)!接著就讓狼編花一點時間來跟大家介紹,紅玉桃的特色,以及他要怎麼保存、怎麼吃特對味喲!

水果界的硬漢「洪秘水蜜桃」!
▲水果界的硬漢「紅玉水蜜桃」!(圖/奧丁丁市集)

🍑紅玉桃小秘密#1

「紅玉桃」是什麼

為了改良水蜜桃果肉太軟,且容易受傷的缺點,行政院農業委員會農業試驗所,利用雜交育種方法,成功改良水蜜桃果實之硬度,成功育成平地桃新品種台農4號「紅玉」。也因如此,比起其他水蜜桃的品種,紅玉桃的果肉不但耐碰撞,更被大家戲稱是硬漢呢!

紅玉水蜜桃。
▲紅玉水蜜桃。(圖/奧丁丁市集)

🍑紅玉桃小秘密#2

「紅玉桃」口感如何?

紅玉桃果形圓整,外觀頗具彈性,果色則如baby的臉頰紅潤,果肉吃起來更是飽滿多汁,同時,它還有種淡淡的迷人香氣,令人喜愛不已。如果進入成熟期,果皮則是全面呈豔紅色,看起來更是可口!😍😍

紅玉桃採收時通常會比較硬唷!
▲紅玉桃採收時通常會比較硬唷!(圖/奧丁丁市集)

但由於採收時硬度通常較高,會建議放置常溫讓它慢慢成熟,不同時期品嚐,風味自然就有不同~建議大家一定要大膽嘗試,找出自己的命定口感呀!

▲採收下來的紅玉桃口感多樣~
▲採收下來的紅玉桃口感多樣~(圖/奧丁丁市集)

紅玉桃口感有這些:

1⃣買回來馬上吃:口感脆甜清香。

2⃣放三到五天:進入七分熟,果肉吃起來Q脆爽口,但味道會偏酸些。

3⃣放五到七天:進入九分熟,是大家傳說中的最佳賞味期。吃起來會略軟些,香氣更濃郁、果肉柔軟多汁。如果還是覺得吃起來太脆,可以再放軟一點再食用!

🍑一起來吃暮春好水果

保存紅玉桃的方法很簡單!
▲保存紅玉桃的方法很簡單!(圖/奧丁丁市集)

🍑紅玉桃秘密#3

「紅玉桃」如何保存?

會挑水果、會挑好店家,可不是讓紅玉桃好吃的絕對關鍵,重要的是,你還要學會如何「保存」!那麼剛買回來的紅玉桃到底該放在哪邊呢?由於紅玉桃是耐久放的品種,狼編會建議大家,放在常溫陰涼「通風處」,讓它們慢慢變軟,至於想要什麼時候品嚐,就是依照個人喜好斟酌,把美味的紅玉桃塞進肚子哩嚕~

▲保存紅玉桃要注意這些!
▲保存紅玉桃要注意這些!(圖/奧丁丁市集)

另外,如果使用紙袋包裹,記得紙袋只要受潮,就很容易讓紅玉桃發霉。如果放在放在太陽能照射到的地方,也很容易發霉,保存的時候務必注意!

🍑一起來吃水蜜桃

▲好吃的紅玉桃等你來吃!
▲好吃的紅玉桃等你來吃!(圖/shutterstock)

總結來說~紅玉水蜜桃口感Q彈又軟硬適中,與一般記憶中的水蜜桃口感大有不同,第一次吃到的捧油,絕對會讓你有超驚豔的感覺~想要體驗不同以往的水果新滋味嗎?這次就來吃看看紅玉桃吧!🤤🤤🤤

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圖片來源:Shutterstock

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