春夏必吃紅玉桃!說到春夏交接之際,最令人心動不已的,恐怕就是數也數不清的水果天堂啦!😍😍像是檸檬、木瓜、無花果,還是西瓜、芒果、荔枝,酸酸甜甜各有千秋。其中有一項水果,果肉酸甜帶勁、柔軟多汁,那就是不管是做生菜沙拉、甜點、飲料,還是單吃都有夠好吃的水蜜桃🍑啦~
![水蜜桃雖好吃,但真的很難保存!](https://owlting-blog-media.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/wp-content/uploads/2020/03/30123728/shutterstock_522146548-1240x826.jpg)
不過你知道嗎?現在可是有一種品種的水蜜桃,它可是一點也不軟爛、相當耐撞,又被號稱為水果界的硬漢,那就是「紅玉水蜜桃」(簡稱紅玉桃)!接著就讓狼編花一點時間來跟大家介紹,紅玉桃的特色,以及他要怎麼保存、怎麼吃特對味喲!
![水果界的硬漢「洪秘水蜜桃」!](https://owlting-blog-media.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/wp-content/uploads/2020/03/30120127/New-Project.jpg)
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🍑紅玉桃小秘密#1
「紅玉桃」是什麼?
為了改良水蜜桃果肉太軟,且容易受傷的缺點,行政院農業委員會農業試驗所利用雜交育種方法,成功改良水蜜桃果實之硬度,成功育成平地桃新品種台農4號「紅玉」,也因如此,比起其他水蜜桃的品種,紅玉桃的果肉不但耐碰撞,更被大家戲稱是硬漢呢!
![紅玉水蜜桃。](https://owlting-blog-media.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/wp-content/uploads/2020/03/30121939/47049eb88cbddbe6c1fd304f2fb60a86.jpeg)
🍑紅玉桃小秘密#2
「紅玉桃」口感如何?
紅玉桃果形圓整,外觀頗具彈性,果色則如baby的臉頰紅潤,果肉吃起來更是飽滿多汁,同時,它還有種淡淡的迷人香氣,令人喜愛不已。如果進入成熟期,果皮則是全面呈豔紅色,看起來更是可口!😍😍
![紅玉桃採收時通常會比較硬唷!](https://owlting-blog-media.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/wp-content/uploads/2020/03/30123911/o8a6d0b4abae2a0e46c32df5c8a67b4c7_28405552_200318_0002-698x1240.jpg)
但由於採收時硬度通常較高,會建議放置常溫讓它慢慢成熟,不同時期品嚐,風味自然就有不同~建議大家一定要大膽嘗試,找出自己的命定口感呀!
![▲採收下來的紅玉桃口感多樣~](https://owlting-blog-media.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/wp-content/uploads/2020/03/30122358/88868de52d03635be608b745dd4c2f39.jpeg)
紅玉桃口感有這些:
- 買回來馬上吃:口感脆甜清香。
- 放三到五天:進入七分熟,果肉吃起來Q脆爽口,但味道會偏酸些。
- 放五到七天:進入九分熟,是大家傳說中的最佳賞味期。吃起來會略軟些,香氣更濃郁、果肉柔軟多汁。如果還是覺得吃起來太脆,可以再放軟一點再食用!
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![保存紅玉桃的方法很簡單!](https://owlting-blog-media.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/wp-content/uploads/2020/03/30122712/o8a6d0b4abae2a0e46c32df5c8a67b4c7_28405552_200318_0007.jpg)
🍑紅玉桃秘密#3
「紅玉桃」如何保存?
會挑水果、會挑好店家,可不是讓紅玉桃好吃的絕對關鍵,重要的是,你還要學會如何「保存」!
那麼剛買回來的紅玉桃到底該放在哪邊呢?由於紅玉桃是耐久放的品種,狼編會建議大家,放在常溫陰涼「通風處」,讓它們慢慢變軟,至於想要什麼時候品嚐,就是依照個人喜好斟酌,把美味的紅玉桃塞進肚子哩嚕~
![▲保存紅玉桃要注意這些!](https://owlting-blog-media.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/wp-content/uploads/2020/03/30122922/10818383_1176986695663914_7937687315237372539_o.jpg)
另外,如果使用紙袋包裹,記得紙袋只要受潮,就很容易讓紅玉桃發霉。如果放在放在太陽能照射到的地方,也很容易發霉,保存的時候務必注意!
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![▲好吃的紅玉桃等你來吃!](https://owlting-blog-media.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/wp-content/uploads/2020/03/30123243/shutterstock_1150415606-1240x1240.jpg)
總結來說~紅玉水蜜桃口感Q彈又軟硬適中,與一般記憶中的水蜜桃口感大有不同,第一次吃到的捧油,絕對會讓你有超驚豔的感覺~想要體驗不同以往的水果新滋味嗎?這次就來吃看看紅玉桃吧!🤤🤤🤤
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