從小到大狼編媽就常說，女孩子可以不愛吃菜，但絕對不能不愛吃水果🍑🍎🍏🍓🍊！多數的水果富含豐富的維生素C，尤其以漫出來維生素C的柑橘類水果最為大宗，但柑橘類水果到底有哪些呢？橘、橙、柚、柑又有什麼差別？養生、防癌、抗疲勞的柑橘類有該如何保存呢？奧丁丁市集這就來道分明💪💪
📌柑橘類#1 甜橙類（Sweet oranges）
起源自柚與橘的多代雜交種而成的甜橙，類型主要可分作柳橙、臍橙、血橙和無酸橙、紅江橙與晚崙夏橙等六種，主要用途可作為柳橙汁，果皮則可用來作陳皮🍊🍊
📌柑橘類#2 寬皮柑＆其他雜交種（Mandarins and Tangerines）
寬皮柑與其他雜交種，光是分類聽起來超奇怪，但相信只要說到「椪柑」或是「茂谷柑」，你一定會有印象😉😉😉
📌柑橘類#3 檸檬（Lemons）及萊姆（Limes）
蝦米！原來檸檬跟萊姆也是柑橘類捏～而萊姆跟檸檬怎麼分？拜託不要再用顏色去區分啦！不論是檸檬或萊姆，其實都有綠色和黃色的外皮，而在台灣，一般我們能找到的都是檸檬，只有「無籽檸檬」才是外國捧油口中的萊姆唷😉😉😉
📌柑橘類#4 葡萄柚（Grapefruits）
不要以為柑橘類都只有黃黃橘橘的，其實葡萄柚也是柑橘類的水果呢！
📌柑橘類#5 柚類（Pomelo或Shaddack)
沒錯沒錯！中秋必備的柚子也是柑橘類🍊🍊在此狼編也要告訴大家，市面上常聽到的文旦其實是柚子的一種，所以文旦不等於柚子唷🆖🆖🆖
📌柑橘類#6 雜柑類
金柑（金棗）與香水的好朋友佛手柑則是屬於雜柑類的好捧油👍👍
🍊柑橘類水果保存大法
很多人買了柑橘類水果，回家擺個兩三天後就陸續發生人間悲劇，不是開始發爛發霉，就是流湯產生臭味，然後就會懷疑自己是不是被水果店老闆騙😂😂😂，但為何會有有此等慘絕人寰知識發生呢？🤔🤔
🍊半熟主義挑柑橘
其實要好好保存柑橘類水果，是不太建議採用狼編本人最愛的「冷藏法」，其因在於柑橘類水果裡面的分子結構會轉換，遇冷後會變酸，或是遇冷會減緩反應，讓水果不易成熟，酸度始終如那般剛買到那般，吃得好～心酸呀😂😂😂
而一般來說，柑橘的採收期會在六分熟上下，柑橘類會後熟退酸，所以當你吃到他們的時候，基本上已經變甜了，可保存的期限也較長，毋須放冰箱唷💪💪
但如果你的柑橘已經被「果蠅」叮咬，他能吃的有效期限就只剩一週內（被叮咬後柑橘會開始發爛出水，這時候汁液會讓周圍的果肉也受到影響，進而讓整顆橘子發霉）必須趕快吃掉呀～😱😱😱
最後狼編要提醒大家，其實柑橘類水果的保存方法，就只能「適量購買」、買回家後天天「耐心檢查」，一看到被蟲蟲攻擊就要立刻拿起來吃掉，快快把食物在賞味期限內裝到肚子裡，才是不浪費食物最根本方法啦！
【圖片來源】Visual Hunt
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