2022焦點關注美味好粽|好呷擱不礙胃 盡在奧丁丁市集 - 奧丁丁客棧
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2022焦點關注美味好粽|好呷擱不礙胃 盡在奧丁丁市集

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隨著天氣越來越熱,端午節即將到來,又是到了吃粽子的時候啦!

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▲端午節,又被戲稱為「粽子節」,想當然爾一定要吃粽子啊!(圖/奧丁丁市集

一如繼往,奧丁丁市集廣大搜羅眾家美味粽子。要讓各位好朋友不只有滿滿過節的氣氛,也吃得開心,吃得健康喔!葷的素的通通有,有甜有鹹真好味,來自各地的特殊美味粽子,通通介紹給你!要讓各位知道,粽子不只是平民小吃美食,也可以是一道道的功夫料理喔!

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▲一口雜糧粽(圖/奧丁丁市集

啊啊對了!在這裡要宣傳一個好康活動!為了讓大家吃飽粽子也能消耗熱量,今年奧丁丁市集特別與奧丁丁體驗共同攜手打造了「端午粽樂樂」優惠活動!凡購買指定粽子品項,就享有奧丁丁體驗指定行程(小編偷偷透露一下跟「屈原」有關喔!)

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▲猜到了嗎?就是「龍舟」、「泛舟」體驗行程啦!(圖/奧丁丁體驗

滿$1,500現折$150優惠!折扣使用期限即日起至8/31止(活動點我進入

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好吃肉粽推薦品項

  1. 新竹內灣 鵝姐野薑花粽

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▲講到客家粽,「野薑花」絕對是不可忽視的存在(圖/奧丁丁市集

在客家美食裡,有一項相當特別的產物叫做「野薑花粽」。據說早年進入內灣交通運輸不便,客家居民就以當地油羅溪盛產的野薑花作香料促進食慾。取野薑花的根、莖曬乾研磨成粉末,加上當地山胡椒、山地香菇、黑豬豬肉、客家醃蘿蔔乾、糯米同蒸成香噴噴油飯,再以野薑花葉包粽再蒸,就是野薑花粽。

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▲松阪豬養生粽(圖/奧丁丁市集
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▲客家閒(鹹)情意粽(圖/奧丁丁市集

今天推薦的鵝姐野薑花粽,是傳承六十年的古早味!堅持不加味精、防腐劑及人工添加物,精選相關食材,含有本地自產香菇、黑豬肉、菜脯與薑粉,加上炒過的糯米,用飯熷蒸熟,再以野薑花葉包藺草綑綁,放入蒸籠蒸約十分鐘,讓野薑及木香滲入米飯,製作出風味獨特的粽子。

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▲招牌野薑花粽(圖/奧丁丁市集
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▲養生三色米野薑花粽(圖/奧丁丁市集

除了一般米的野薑花粽,還有很健康的「三色米」野薑花粽、充滿客家風情的鹹豬肉粽,以及高級松阪豬的粽子,每種粽子裡面或多或少都有野薑花的成份在,就讓我們一起歡樂的品嚐充滿客家情懷的野薑花粽吧!

🐲 好味推薦:【新竹內灣 鵝姐野薑花粽子】系列

  1. 花東紅藜腊小米 時尚健康粽

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▲花東紅藜腊小米粽(圖/奧丁丁市集

花蓮星晟棧渡假飯店今年推出了「花東紅藜腊小米」健康粽,以港式飲茶經典菜色荷葉糯米的道地做法;除了以清香的荷葉代替一般粽葉之外,特別選用花東紅藜、小米搭配十穀米與紅豆來替代糯米,並加入秘制配方的臘肉及鹹鴨蛋,健康營養又口感豐富,完美的結合港式手藝與台灣在地食材!

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▲花東紅藜腊小米粽(圖/奧丁丁市集

星晟棧的上一代是廣香龍華樓老字號港茶餐廳,疫情期間原住民部落家人們透過視訊,與港點師傅共同研究特色美食;闆娘媽媽也親自參與共同研發創意料理。經一再改良,花了比平常將近三倍的時間在細細研究,終於開發出這款既時尚又健康的「花東紅藜腊小米」健康粽!

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▲花東紅藜腊小米粽(圖/奧丁丁市集

原住民古法重視食物本身的鮮甜、港式料理也重視以炊、蒸技術,星晟棧很知道怎麼用最原始又做養生的方式將營養留下來且符合現代人的味蕾。星晟棧認為光有技術是不夠的,信念與態度決定食物美味度和顧客忠誠度。所以大家不妨也來品嚐一下他們的用心吧!

🐲 好味推薦:【花東紅藜腊小米10入裸裝

  1. 南門市場 老林記素粽

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▲下港南部粽(圖/奧丁丁市集
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▲北部粽(圖/奧丁丁市集

吃粽子,不是吃葷者的專利,吃素的人,也有權利享用美味的粽子!!!老品牌!老字號!多年不變的美味~奧丁丁市集在這裡推薦給大家!!

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▲飽滿的粽子讓人看了垂涎三尺(圖/奧丁丁市集
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▲淨素豆沙粽(圖/奧丁丁市集

「老林記」創立於2004年,是早年南門市場唯一一家素食專賣。為了讓大家有更多的養生選擇,打破以往傳統素食的觀念,除了初一、十五外,平時也能享用到高品質的素食料理!以江浙烹調手法融入台菜口味,要讓大家知道原來吃素菜,是如此的創新多變與美味!

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▲一口雜糧粽(圖/奧丁丁市集
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▲淨素豆沙粽(圖/奧丁丁市集

把這道理套用在粽子上,當然也可以想見這裡的粽子有多美味了。除了傳統的南北粽子,還有為健康飲食所打造的雜糧粽,以及為喜歡吃甜食的人們所打造的甜蜜蜜豆沙粽。品項豐富多元,看起來又讓人垂涎三尺,啊~素粽子也可以這麼好吃,真是吃素朋友的福音啊!

🐲 好味推薦:【南門市場 老林記 素粽

  1. 壽豐鄉農會 天然星健康粽

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▲天然星健康粽(圖/奧丁丁市集

這是來自花東縱谷的美味!這健康粽主要採用來自花東縱谷特有的優質環境所培育的黑糯米,再搭配精心挑選的優質圓糯米、發芽米、薏芢(素粽)、香菇、雪蓮子、客家菜脯(葷粽)、杏鮑菇(素粽)或豬肉(葷粽)等台灣多種在地食材,依照黃金比例調製而成,餡料分為葷、素兩種,再佐以經過嚴選的優質醬油,讓粽子散發全穀類之風采。

健康粽除了挑逗食客的味蕾之外,特殊的香氣更是令人迷戀,有別於一般市售的高熱量米粽,是因為健康粽含多種高纖穀類,其特點是「四低一多」低油、低鹽、低醣、低熱量、多纖維的特色,讓您在享用美味時,無須為了健康或體重而擔憂,請您慢慢咀嚼、用心細細品嚐,就從胃部感覺不脹氣容易消化起,您更可確信壽豐鄉農會的用心與堅持。

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▲天然星健康粽(圖/奧丁丁市集

真要說最值得推薦的地方,那真的就要說起它「很健康」卻「不容易脹氣」這兩個特色了!在標榜健康的年代,許多人崇尚健康的原型食物,包括穀物類。可是這些穀物對於一班人的腸胃卻是充滿挑戰的,因為消化不易,且容易產生脹氣,常常讓人望之卻步。(小編丹丹就是)但這不容易讓人脹氣的健康粽子,就可以滿足吃粽子的樂趣又不會造成身體不適,這真是太誘人了啊!

🐲 好味推薦:【壽豐鄉農會 天然星健康粽(葷) 6粒裝

  1. 台灣好粽子 台灣越光米肉粽

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▲夢田越光米粽,還有禮盒裝呢(圖/奧丁丁市集

肉粽是結合端午節的道地台灣美食,你一定都吃過,但是口感極佳又健康「夢田越光米粽」,可就沒吃過了吧!它不光是名字很夢幻,就連選材都相當講究呢!

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▲夢田越光米粽,吃了不容易脹氣喔(圖/奧丁丁市集

這是來自宜蘭五結鄉農會的自豪產品!在宜蘭五結鄉農會,原本只是因為宜蘭媳婦為了公公愛吃肉粽,但食用後容易脹氣,結果聰明的宜蘭媳婦就將糯米改成越光米,沒想到家人及朋友吃了讚不絕口,現在越光米粽就成為五結鄉農會的獨家招牌!

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▲越光米肉粽(圖/奧丁丁市集

夢田越光米肉粽是嚴選台灣在地新鮮食材,堅持選用優良畜產品上等豬肉、埔里香菇、大溪漁港蝦仁、鹹鴨蛋黃、花生、夢田越光米及台灣糯米。除了上等豬肉口感極佳,而且米也又Q又香甜,重點是吃完不容易脹氣,很適合老人小孩以及腸胃比較不勇健的人食用喔!

🐲 好味推薦:【台灣好粽子 夢田越光米肉粽 10入裝

  1. D醣一刻 花椰米鹹蛋黃肉粽

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▲花椰菜米取代傳統糯米,製作出減肥減醣者也能吃的健康粽(圖/奧丁丁市集

這可以說是這次推薦文章裡面最最特別的粽子了,就連丹丹也很想買來吃吃看。看到這「花椰菜米」就讓丹丹回想起自己曾經經歷的一段「減醣」時光。花椰菜米其實就是將白色花椰菜本人的「花」弄成像米粒大小的顆粒,吃起來有米的口感(雖然丹丹覺得只有一點點像),又能達到營養需求及飽足感,對於正在實行健身、減脂期,或是低碳飲食及生酮飲食的人來說,都相當實用。這肉粽的特別之處,就是使用炒花椰菜米完全替代傳統糯米,製作出完全零澱粉的肉粽,所以吃了不脹氣、低熱量、不破酮!可以說它是安心肉粽也不為過啊!

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▲看看這營養標示,是不是讓人看了格外安心呢(圖/奧丁丁市集

而每顆花椰菜米肉粽醣質只有5克以下,除了零澱粉、低熱量、低碳水,更富含膳食纖維!使用花椰菜米完全替代傳統糯米,成功的讓每顆肉粽碳水化合物只有10g,淨碳水4g!對於健身減脂、生酮飲食以及有血糖問題族群來說,食用完全不會造成身體負擔,可以說是用料豐富又實在,同時也能安心吃的好肉粽呢!

🐲 好味推薦:【D醣一刻 花椰米鹹蛋黃肉粽6入

想吃充滿特色又美味的好吃肉粽嗎?來奧丁丁市集就對了啦!輕鬆方便享受美食,防疫首選直送到家,保證是過節最佳首選,讓你在家過端午也很有氣氛唷!

奧丁丁市集鑽石會員

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